القرع العسلى القرع العسلى أو “اليقطين” من أشهى الأطعمة وأكثرها فائدة وقد قال رسول الله- صلى الله عليه وسلم- “عليكم بالقرع فإنه يزيد فى العقل والدماغ”.. وعلى الرغم من أنه حلو المذاق إلا أنه يعتبر من أصناف الخضروات وتفنن الطهاة فى تقديمه من الأطباق الحلوة والمالحة.. ووفقاً لتقارير المنظمات الصحية والخبراء والأطباء، فإن القرع العسلى يحتوى على مجموعة كبيرة من الفيتامينات، أهمها فيتامين (أ) بالإضافة إلى الكثير من الأحماض المهمة للجسم وأيضا يحتوى على 09٪ من وزنه ماء ونسبة ضئيلة من الدهون المفيدة للقلب ويعمل كمضاد للأكسدة ويدعم الجهاز المناعى ويقلل من الإصابة بالأمراض المزمنة.. ويعتبر القرع العسلى من أكثر الأغذية الملائمة لمتبعى الريجيم والأنظمة الغذائية والرياضية والأطفال أيضاً.. وما ينطبق على القرع العسلى من فائدة يندرج معه كل الخضروات والفواكه الملونة باللون الأصفر من شمام وجزر ومانجو، حيث تسقط على كل ما يضر جسم الإنسان فتكسره وتقضى عليه. ؟