شيح المحشى من المطبخ السورى المقادير: تكفى أربعة أشخاص 1 كيلو كوسة صغيرة نصف كيلو لحمة مفرومة قليل من الصنوبر 1 بصلة متوسطة مفرومة 1 كيلو زبادى ملح وفلفل وبهار حسب الرغبة 2 فص ثوم مدقوق ونعناع ناشف الطريقة: تحضر الحشوة بقلى البصل واللحم المفروم مع الملح والفلفل والبهار، نحشى الكوسة ثم تقلى فى الزيت حتى تأخذ اللون الذهبى، توضع الكوسة فى قليل من الماء حتى تغلى وتترك على النار مدة 02 دقيقة، نذيب ملعقتين كبيرتين من النشا فى الزبادى، نرفعه على النار مع التحريك المستمر حتى نحصل على القوام المطلوب، ثم نضيف الكوسة المحشية ونحمر الثوم المفروم فى الزيت ونضيفه إلى الزبادى والكوسة، يترك لمدة خمس دقائق على النار وبعدها يقدم مع تزيينه بالنعناع الناشف وبجانبه طبق أرز بالشعرية.؟