قبل أن تتبلور ملامح جهاز الخبز الذي يعرض علي مجلس الوزراء خلال أيام تقدم عدد من أصحاب المخابز بطلبات جماعية لوزير التضامن الاجتماعي د.علي المصيلحي لدمج مخابزهم الصغيرة وإنشاء مجمعات كبيرة بديلة لها.. الأمر الذي لقي استحسانا حكوميا وطالب الوزير عددا من المحافظين بتخصيص أراض لإنشاء هذه المجمعات. جهاز الخبز الجديد يهدف الي تقنين أوضاع أصحاب المخابز الصغيرة والبالغ عددها نحو 20 ألف مخبز والسيطرة علي الفاقد من الدعم الذي يبلغ نحو 5 مليارات جنيه سنويا ما بين حلقات التداول بدءا من تخزين القمح والطحن وكذلك ما يتم من تلاعب أو تهريب للدقيق المدعم. من جانبه قال عبدالله غراب رئيس شعبة المخابز إن إنشاء الجهاز لن يؤثر علي أصحاب المخابز خاصة أنه يهدف الي دمج بعض الكيانات التي لا تسيطر عليها وزارة التضامن الاجتماعي مثل هيئة السلع وشركات المطاحن، مشيرا إلي أن شعبة المخابز لن تقف في وجه عملية تطوير الخبز مطالبا وزارة التضامن بالاسراع في مشروع تطوير صناعة طحن الدقيق والذي يعطي لأصحاب المخابز الدقيق بسعره الحر، لافتا إلي أن ذلك أفضل وسيلة لحماية أصحاب المخابز من المخالفات الوهمية التي يحررها مفتشو التموين ضدهم. وأشار غراب الي أن مخالفات أصحاب المخابز تصل إلي 100 ألف جنيه شهريا، كما طالب بإعادة تكلفة انتاج رغيف الخبز حيث حددتها الوزارة منذ 5 سنوات ب60 جنيها للجوال. وأوضح غراب أن أصحاب المخابز تقدموا بطلب لوزير التضامن لإنشاء شركة مساهمة لانتاج الخبز لمنافسة مجمعات الخبز الحكومية. وفي المقابل طالب فرج وهبة رئيس شعبة مخابز القاهرة الحكومة بتعويض لأصحاب المخابز في حالة انشاء جهاز الخبز مشيرا إلي أن الهدف الحقيقي من هذا الجهاز القضاء علي المخابز الصغيرة، وأوضح وهبة أنه لا يرفض إنشاء الدولة لمجمعات الخبز ولكن في نفس الوقت يجب الحفاظ علي حقوق أصحاب المخابز. فيما علق مصدر مسئول بوزارة التضامن قائلا: إن جهاز الخبز معني بوقف اهدار الدعم كما أنه سيجبر جميع المخابز العاملة في انتاج الخبز المدعم بانتاج رغيف جيد ومن لا يستطيع المنافسة عليه تغيير النشاط وأكد مصدر مسئول بالوزارة أن المخابز الموجودة بالقري لن تتأثر بإنشاء جهاز الخبز. ولفت إلي أن جميع الدراسات التي أجرتها الوزارة أكدت أن أكثر حلقات الخبز التي يتم اصدار الدعم فيها هي حلقة المخابز مشددا علي أهمية معالجة هذا الخلل لضمان ارتفاع جودة الخبز وفي نفس الوقت الحد من تسرب الدقيق المدعم الي السوق السوداء. وأوضح أن الجهاز الجديد سيكون مسئولا ايضا عن تنفيذ سياسة فصل الانتاج عن التوزيع ومعالجة الخلل الناتج عن السياسة الحالية.
