من المعروف أن لتناول عصير الليمون مع الماء الدافئ فوائد مذهلة للجسم، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يرغبون بتخفيف وزنهم وتذويب الشحوم لديهم. شرب عصير الليمون مفيد للجسم، وكذلك تناول الليمون الطازج، فالليمون يحتوي على كمية عالية من فيتامين "سي"، فضلاً عن وجود نسبة عالية من المعادن المفيدة للصحة، مثل: الحديد والمغنيزيزم وحامض البانتوثنيك والبوتاسيوم وحمض الفوليك أيضا. وفي قديم الزمان كان يستخدم الليمون في علاج مرض "الاسقربوط"، وهو مرض يعاني المصاب به من فقر في الدم ويشعر بالإرهاق والوهن، أما سببه فيعود إلى نقص فيتامين "سي". وفي عصرنا الحالي لم تعد الإصابة بمرض "الاسقربوط" مقلقة جدًا، فأقراص فيتامين "سي" المنتشرة في الصيدليات كفيلة بعلاجه، ورغم ذلك يبقى لتناول الليمون فوائد مهمة للجسم ربما لا يعرفها الكثيرون. موقع "سنتروم دير غزوندهايت" استعرض 6 أسباب مهمة لتناول الليمون الطازج: 1. مكافحة الجذور الحرة: يعد فيتامين "سي" أهم مضاد طبيعي للأكسدة، إذ يساعد على تحييد الجذور الحرة داخل الخلايا وخارجها. فالجذور الحرة تتلف الخلايا وأغشيتها ما يؤدي إلى الإصابة بالتهابات وأمراض مزمنة وإلى الشيخيوخة المبكرة، كما تتلف الجذور الحرة الأوعية الدموية فبسببها يتراكم الكوليسترول على جدران الشرايين، ما يؤدي إلى تصلبها، وللوقاية من ذلك ينصح خبراء الصحة بتناول الليمون الغني بفيتامين "سي" للحد من تطور تصلب الشرايين وأمراض القلب. 2. تقوية جهاز المناعة: وينصح خبراء الصحة بضرورة تناول الليمون أثناء الإصابة بنزلات برد، فالليمون يحتوي على حمض الستريك وبيوفلافونويدس وفيتامين "سي" والكالسيوم والبكتين وهي مواد تفيد في تقوية جهاز المناعة و مقاومة العدوى. 3. الوقاية من السرطان: يحتوي الليمون على 22 مركبًا مضادًا للسرطان، ومن بين هذه المركبات زيت الليمون، إذ أظهرت الدراسات أن هذا الزيت تمكن من إيقاف نمو الأورام لدى الحيوانات المخبرية، فضلًا عن أن الليمون يحتوي على مادة "فلافون غليكوسيد" القادرة على وقف انقسام الخلايا السرطانية. 4. تعديل المزاج والطاقة: يستيقظ الكثيرون أحيانًا وهم يشعرون بالخمول ومزاجهم معكر، وهنا ينصحهم خبراء التغذية بتناول شرائح الليمون. ربما تعرفون مقولة "تناول الحامض ممتع"، بالتأكيد أن المتعة لا تعود إلى الطعم الحامض، بل للتأثير الإيجابي للحامض على مزاجنا أي على "الأيونات ذات الشحنة السالبة" لدينا. فالطاقة في الجسم تنشأ من الذرات والجزيئات الموجودة في الغذاء، فإذا انتشرت الذرات موجبة الشحنة بكثرة في جهازنا الهضمي واختلطت مع الذرات سالبة الشحنة هناك، عندها يكون رد الفعل إيجابيًا. وبما أن الليمون يحتوي على شحنات سالبة أكثر من الموجبة، فإن وصول هذه الشحنات إلى جهاز الهضم من شأنه أن يعدل الشحنات الموجبة في جهاز الهضم، ما يساهم في تعديل المزاج ويمنحنا المزيد من الطاقة، فضلًا عن أن رائحة الليمون كفيلة بتعديل المزاج ورفع مستوى الطاقة. 5. للوقاية من أمراض السكري والقلب: ينصح خبراء التغذية بتناول ما يعادل 25 جراما من الألياف يوميًا، لكن الكثيرين لا يلتزمون بهذه الكمية، وهو السبب في معاناة الكثيرين من مشاكل الإمساك والبواسير، وتناول الليمون الذي يحتوي على كمية عالية من الألياف، يقلل خطر الإصابة بأمراض مثل السكري وأمراض القلب. 6. ضغط الدم: الليمون غني بالبوتاسيوم وهو معدن مهم للحفاظ على الأوعية الدموية لينة ومرنة، ما يساعد بدوره على خفض ضغط الدم المرتفع، كما أن الليمون يحتوي على فيتامين "B"، وهو يساهم بدوره في تحسين ضغط الدم ويحافظ على صحة القلب أيضًا.
