كانبرا: أكدت دراسة سويسرية حديثة أن الإفراط في تناول الملح ربما ينطوي على تداعيات صحية خطيرة مثل الإصابة بالسكتة القلبية أو الجلطة الدماغية. وأعلنت الدراسة عن وجود علاقة قوية بين كثرة تناول الملح والإصابة بأمراض الأوعية القلبية ومايخلف ذلك من انعكاسات سلبية قد تودي أحياناً بحياة من يهملون مراقبة نظامهم الغذائي على نحو منتظم. وأظهرت الدراسة من خلال متابعة النظام الغذائي لمتطوعين مصابين بأمراض في الأوعية القلبية، أن تناول 5 جرامات من الملح الإضافي مقارنة بالكمية المحددة من قبل خبراء منظمة الصحة العالمية يزيد فرص الإصابة بالجلطة بنسبة 23% وخطر الإصابة بالسكتة القلبية بنسبة 17%. وأوضحت الدراسة أن معدل استهلاك الملح يومياً في العالم العربي لكل شخص يقدر بنحو عشر جرامات على الأقل، ونصحت بضرورة تخفيض حجم الاستهلاك اليومي من الملح بنسبة50%.