مدريد: كشفت دراسة أسبانية حديثة أن تناول الشيكولاتة الداكنة يحمي من الإصابة بأمراض القلب، نظراً لاحتوائها على مادة "الفلافونويد" المضادة للأكسدة. وأجرى العلماء تجربة شملت 42 من الرجال والنساء الكبار في السن المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وأُعطى نصف المشاركين 40 جراماً من الكاكاو المطحون الصافي دون إضافة السكر إليه مع نحو 470 ملليلتراًَ من الحليب منزوع الدسم يومياً، فيما قدم للنصف الآخر الحليب منزوع الدسم وحده، وبعد مرور شهر رصد الباحثون لدى متناولي الكاكاو مستويات أقل من الجزئيات اللاصقة وهى البروتينات المسئولة عن التصاق خلايا الدم البيضاء والمركبات الأخرى مع جدران الشرايين. وتعتبرالجزيئات اللاصقة علامات يرصد الأطباء بواسطتها وجود حالات الالتهاب، التي ترتبط بأمراض القلب، إذ إنها تسهم في تشكيل الترسبات على جدران الشرايين التي تقود إلى تصلب الشرايين، وتعيق تدفق الدم أو تقود إلى تفتق الشريان، وهى الأمور التي تحفز على حدوث النوبة القلبية أو السكتة الدماغية. ويؤكد الأطباء أنه من الأفضل الحد من تناول الشوكولاته والاكتفاء بعدة قطع من المربعات الصغيرة للشوكولاته الداكنة يومياً، وكلما كانت الشوكولاته داكنة أكثر كان ذلك أفضل.