أكدت خبيرة تغذية أمريكية أن تناول الماء بكثرة لا يساعد على خسارة الوزن، ولا يلعب دوراً هاماً في حرق الدهون والسعرات الحرارية الفائضة عن حاجة الجسم، خلافاً للاعتقاد السائد بين الكثير من الباحثين عن الرشاقة. وأشارت الدكتورة بيثت كيتشين الباحثة في جامعة ألاباما إلى أن شرب الماء ليس هو المفتاح السحري لخسارة الوزن، وأن الأدلة على ذلك قليلة جداً حتى الآن ولا ترتقي إلى المستوى الذي يجعلها نظرية يمكن الاعتماد عليها، بحسب ما أوردت صحيفة دايلي ميل البريطانية. وبالرغم من أنها لم تنف فوائد الماء على صحة الإنسان، إلا أن كيتشين تؤكد على أن تناول كميات كبيرة منه بشكل يومي لا يساعد على حرق كميات كبيرة من السعرات الحرارية، وبالتالي فإن تأثيره محدود على التخسيس وخسارة الوزن. وأكدت كيتشين في دراستها أيضاً على أن المقولة التي يرددها الكثيرون بضرورة تناول الإنسان 8 أكواب من الماء بشكل يومي هي مجرد خرافة، وباستطاعة الجسم الحصول على نصيبه اليومي من السوائل من مصادر عديدة أخرى غير الماء. وأوضحت كيتشين أن الماء هو أفضل مشروب لترطيب الجسم، غير أن هناك العديد من المشروبات الأخرى كالشاي الأخضر والقهوة والعصائر يمكن أن تؤدي نفس الغرض، لذلك لا حاجة إلى المبالغة في شرب الماء دون فائدة. وخلصت الدراسة إلى أن أفضل وسيلة لإنقاص الوزن تكمن في تجنب المأكولات التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، واستبدالها بأطعمة صحية تزود الجسم بحاجته من العناصر الغذائية دون تكديس الشحوم والدهون في الجسم.
