أعلن المهندس رشيد محمد رشيد وزير التجارة والصناعة أنه سيتم إصدار مواصفة قياسية جديدة موحدة للألبان ومنتجاتها خلال الشهرين القادمين وذلك ضمن الإستراتيجية الشاملة التى تتبناها وتنفذها وزارة التجارة والصناعة بالتعاون مع المنتجين والجهات والهيئات المعنية بصناعة الألبان، مشيراً إلى أن المواصفة الجديدة ستطبق على الإنتاج المحلى والمستورد بما يضمن سلامة جميع المنتجات المطروحة فى السوق المصرية. وأكد الوزير أن المواصفة الجديدة للألبان ومنتجاتها ستكون طبقاً للمعايير والمواصفات الأوروبية والدولية للألبان ومنتجاتها والتى تضمن حصول المستهلك المصرى على احتياجاته من الألبان ومنتجاتها سواء المصنعة محليا أو المستوردة باعلى جودة وافضل شروط صحية. جاء ذلك خلال الاجتماع الذى عقده المهندس رشيد لإستعراض إستراتيجية تطوير جودة صناعة الألبان ومنتجاتها والتى أعدتها الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة برئاسة الدكتور هانى بركات بالمشاركة مع غرفة الصناعات الغذائية وشهد الاجتماع ممثلى غرفة الصناعات الغذائية وسيد أبو القمصان مستشار وزير التجارة والصناعة والمهندس صفوان ثابت عضو غرفة الصناعات الغذائية وأحد كبار منتجى الألبان والمهندس محمد شكرى نائب رئيس غرفة الصناعات الغذائية وحاتم صالح رئيس شعبة الالبان والدكتور احمد مندور مدير مركز تكنولوجيا الصناعات الغذائية. وأكد الوزير أن المواصفة الجديدة تمثل أحد الأولويات المهمة فى المنظومة الشاملة لتطوير صناعة الألبان بما يضمن زيادة معايير السلامة لكافة الألبان ومنتجاتها وتوفير حماية أكبر للمستهلك وتطبيق معايير سلامة الألبان مطابقة للمعايير الدولية، موضحا أن المنظومة تشمل كذلك بناء شبكة من المعامل الجديدة المعتمدة دوليا لإجراء الاختبارات على الألبان ومنتجاتها وكافة السلع والمنتجات الأخرى بحيث تغطى جميع محافظات الجمهورية بمشاركة القطاع الخاص وبالتعاون مع كبريات الجهات والمؤسسات الأوروبية المتطورة العاملة فى مجال فحص وتحليل واختبار المنتجات لتطوير المعامل القائمة بما يضمن جودة نتائج المعامل والقيام بدورها فى قياس مدى الالتزام بالمواصفة الأمر الذى يسهم فى ضبط الأسواق ومنع الغش. وأشار رشيد الى ان المنظومة الجديدة لتطوير صناعة الألبان تتضمن نشر مجموعة من المعامل المتطورة لإجراء الاختبارات اللازمة للألبان ومنتجاتها بالوجه القبلى بما يضمن سلامة المنتجات للمواطنين فى هذه المحافظات. وأضاف رشيد أن المواصفة الجديدة تشترط على أصحاب المصانع وضع علامة سلامة مصرية على عبوات الألبان ومنتجاتها لضمان جودة وسلامة هذه المنتجات وكذلك إلزام التاجر والمستورد بهذه العلامة لمنع تجارة المنتجات العشوائية وضمان سلامة المنتجات الموجودة داخل الأسواق، بالإضافة إلى إنشاء شبكة معتمدة من الجهات المانحة لهذه العلامة داخل مصر للتيسير على الشركات العاملة داخل هذا القطاع، مؤكدا أن المواصفات الجديدة لن تقتصر فقط على المنتج النهائى وإنما ستطبق أسلوب التتبع بداية من إنتاج اللبن الخام بالمزارع ومروراً بعمليات النقل والتخزين والتصنيع حتى الوصول إلى المنتج النهائى لضمان تطبيق اعلى مستويات الجودة داخل المزارع والمصانع. وأشار رشيد إلى أنه تم إعداد هذه المواصفة بالتعاون بين هيئة المواصفات والجودة التابعة للوزارة وجميع الجهات المعنية بصناعة الألبان فى مقدمتها وزارة الزراعة وغرفة الصناعات الغذائية والمجلس التصديرى للصناعات الغذائية وغيرها من الجهات التى تمثل المجتمع الصناعى لمنتجات الألبان، مشيرا إلى التوافق الكامل مع كافة التوجهات والمعايير والمواصفات الدولية فى هذا القطاع الصناعى الهام والذى يمس بشكل مباشر حياة وصحة المواطنين.
