أعلن فندق هيلتون ميدتاون فى نيويورك مؤخرا عن اعتزامه وقف خدمة الغرف بسبب ضعف الطلب عليها. ومن الآن بدلا من طلب إرسال الطعام إلى الغرف، يتعين على النزلاء الذهاب إلى ركن اخدم نفسك بنفسك فى البهو. كما جرى تطبيق نفس الأسلوب فى منتجع "هيلتون هاوى فيلج وايكيكى بيتش" العام الماضى. ومع هذا، لم يصبح إلغاء خدمة الغرف توجها عالميا، على الأقل حتى الآن، ففى ألمانيا على سبيل المثال لا يزال الطلب عليها قويا، وقالت متحدثة باسم فندق هيلتون إنه لا توجد خطط حالية لتطبيق ما حدث فى نيويورك فى ألمانيا. وقالت رابطة الفنادق الألمانية إن 5262 فندقا تقدم خدمة الغرف من بين الفنادق المصنفة فى البلاد البالغ عددها 8585 فندقا، بينها فنادق تقل عن أربع نجوم. وتنظر الرابطة الألمانية بتشكك إلى هذا الذى حدث فى نيويورك . وقالت متحدثة باسم رابطة الفنادق الألمانية أن " ركنا صغيرا فى البهولن يحل محل خدمة الغرف". وسواء أكانت خدمة الغرف تأتى ضمن سعر الغرفة أوبرسوم إضافية، إلا أنها تتباين فى سلاسل الفنادق بألمانيا. ففى فندق ميركيور تأتى الخدمة مجانية بالنسبة للإفطار على الأقل، بينما تضاف رسوم قدرها ثلاثة يورو(4 دولارات) فى فندق ماريتيم مقابل الخدمة. وفى سلسلة "بست ويسترن" يحدد كل فندق الرسوم بصورة منفردة. وهناك إرشادات واضحة بشأن خدمات الغرف التى يتعين تقديمها فى ألمانيا. ففى الفنادق ذات الخمس نجوم يشترط أن تقدم خدمة الغرف على مدار الساعة بالنسبة للأطعمة والمشروبات، بينما فى الفنادق ذات الأربع نجوم يسمح بتقديم الطعام للنزلاء حتى العاشرة مساء أما المشروبات فيمكن الحصول عليها على مدار الساعة. وعلى كل الأحوال فإن وجود ثلاجة صغيرة فى الغرفة يمكن أن تفى بهذا الغرض.
