افتتح مصريان من أسرة واحدة عربة للمأكولات الشعبية في مدينة سيدني الاسترالية. حققت المأكولات التي يقدمانها إقبالا من قبل جنسيات مختلفة تقيم في استراليا. يقول جورج قلدس وإسحاق سليمان انهما جاءا إلي استراليا منذ فترة قصيرة ولاحظا عدم وجود مأكولات شعبية مصرية شهيرة مثل الكشري والفول المدمس والطعمية. فقررا البدء في هذا المشروع البسيط الذي يحقق لهما دخلا معقولا. وأشارا إلي أنهما يقومان بإعداد الاطعمة في المنزل ثم يتم نقلها إلي العربة التي نطلق عليها ¢القاهرة¢.