بمناسبة اقتراب عيد الفطر المبارك، نقدم لك طريقة اعداد أقراص البرازق. المقادير: كوبا ونصف دقيق كوب وربع زبد أو سمن صناعي ثلاث أرباع كوب سكر مطحون بياض بيضتين ملعقة بيكنج بودر ملعقة صغيرة فانيليا 150 جم فستق مطحون (حسب الرغبة) ذرة ملح سمسم (للتزين) طريقة التحضير: 1-قلبي الزبد مع السكر في وعاء حتي يصبح المزيج كريمي القوام، ثم يخلط الدقيق مع الفانيليا والبيكنج بودر و بياض البيض والملح في وعاء منفصل. 2- امزجي مزيج الطحين مع خليط الزبد، واعجنيهما جيدا معا، ثم ضعي الفستق المطحون، واستمري في عجن العجينة، واتركيها لمدة ساعة تقريبا. 3-شكلي العجين علي هيئة كرات صغيرة، مع الضغط عليها حتي تصبح دائرية، ثم رشي السمسم من اعلي. 4-بطني صينية الفرن بورق الزبد، ثم رتبي أقراص البزارق فيها، وأدخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة 150 مئوية، حتي يصير لونها مائلا للإحمرار، ثم أخرجيها من الفرن وضعيها في طبق التقديم.