ممنوع البناطيل المقطعة والسلاسل.. كلية بجامعة الأزهر تحذر طلابها في الامتحانات    عيد العمال وشم النسيم 2024.. موعد وعدد أيام الإجازة للقطاع الخاص    خاص | بعد توصيات الرئيس السيسي بشأن تخصصات المستقبل.. صدى البلد ينشر إستراتيجية التعليم العالي للتطبيق    حملة مقاطعة الأسماك في بورسعيد: أسعار النهاردة حاجة تفرح    أمير قطر والرئيس الأمريكي يبحثان جهود التوصل لوقف فوري ودائم لإطلاق النار في غزة    منتخب فلسطين ليلا كورة: خاطبنا الأهلي لاستدعاء وسام أبو علي لمعسكر يونيو    "تفوق بافاري".. تاريخ مواجهات بايرن ميونخ وريال مدريد قبل مواجهة نصف نهائي دوري الأبطال    أمن الإسكندرية يشن حملات مكبرة بالمنتزه    جدول امتحانات الثانوية الأزهرية 2024.. للشعبتين العلمية والأدبية    العثور على جثة طفلة غارقة داخل ترعة بقنا    غدا.. محاكمة المتهم بدهس فتاة بمنطقة التجمع الخامس    سميرة سعيد تروج لأغنيتها الجديدة كداب.. شاهد    عقب طرحه.. "وش في وش" يتصدر مشاهدات نتفليكس    متتهورش.. تامر حسني يعلق على فيديو لتقليد مشهد من فيلم عمر وسلمى    هل الاحتفال بيوم شم النسيم له أصول أو عقائد مخالفة للإسلام؟.. الإفتاء توضح    بالفيديو| أمينة الفتوى تنصح المتزوجين حديثاً: يجوز تأجيل الإنجاب في هذه الحالات    بعد الدعاوى ضد أسترازينيكا.. المصل واللقاح: لقاحات كورونا آمنة.. ندعو الناس لعدم القلق    السجن 7 سنوات لسايس لإدانته بقتل شاب في الجيزة    انطلاق دورات التنمية السياسية للشباب بالدقهلية    برعاية وزارة الإسكان ، ملتقي عقاري مصري سعودي 13 مايو المقبل    «قناع بلون السماء» كسر قيود الأسر بالقلم    وزير العمل ل «البوابة نيوز»: الحد الأدنى لأجور القطاع الخاص 6000 جنيه اعتبارًا من مايو    بتوجيهات شيخ الأزهر.. انطلاق القافلة «السَّابعة» لبيت الزكاة والصدقات لإغاثة غزة    آليات وضوابط تحويل الإجازات المرضية إلى سنوية في قانون العمل (تفاصيل)    صندوق تحيا مصر يطلق القافلة الإغاثية الخامسة لدعم الأشقاء الفلسطينيين في قطاع غزة بالتعاون مع بيت الزكاة والصدقات    معهد البحوث الطبية والدراسات الإكلينيكية، 50 عامًا من العطاء العلمي والبحث والإبداع    منافس محتمل لمصر.. أوزبكستان إلى أوليمبياد باريس    فانتازي يلا كورة.. بالمر على رأس أفضل الترشيحات ل"double week"    خالد الجندي: هذه أكبر نعمة يقابلها العبد من رحمة الله -(فيديو)    حدث في 8 ساعات|مدبولي: استضافة اللاجئين تكلفنا 10 مليارات دولار.. وبدء موسم العمرة الجديد في هذا الموعد    مصراوي يوضح.. هل يحصل الأهلي على 3 مليارات جنيه من فيفا؟    "محظوظ بوجودي معكم".. محمد رمضان يرد على تصريحات المخرج خالد دياب    بخطوات بسيطة.. طريقة تحضير بسكويت القهوة سريعة الذوبان    جامعة مساتشوستس ترفض إنهاء علاقاتها بالاحتلال وتدعو الطلاب لفض اعتصامهم فورا    المحرصاوي يوجه الشكر لمؤسسة أبو العينين الخيرية لرعايتها مسابقة القرآن الكريم    تعرف على أفضل الأدعية والأعمال المستحبة خلال شهر شوال    غزة تحت الأنقاض.. الأمم المتحدة: عدوان إسرائيل على القطاع خلف أكثر من 37 مليون طن من الركام ودمر الطريق الساحلى.. ومسئول أممي: إزالة الأنقاض تستغرق 14 عاما ب750 ألف يوم عمل ونحذر من أسلحة غير منفجرة بين الحطام    برج الحوت.. حظك اليوم الإثنين 29 أبريل: ارتقِ بصحتك    أوروبا تكافح التضخم بطرق مختلفة.. نصف سكان إسبانيا يخفضون الإنفاق على الغذاء والطاقة بسبب ارتفاع الأسعار.. فرنسا تلجأ لتقليل كميات المنتجات بنفس السعر وتقر قانونا جديدا للمتاجر.. وألمانيا تسرح العاملين    مواعيد قطارات السكة الحديد من القاهرة لأسوان والعكس    العرض العالمي الأول ل فيلم 1420 في مسابقة مهرجان أفلام السعودية    الهند.. مخاوف من انهيار جليدي جراء هطول أمطار غزيرة    إصابة شخص في تصادم سيارتين بطريق الفيوم    لتطوير المترو.. «الوزير» يبحث إنشاء مصنعين في برج العرب    تردد قنوات الاطفال 2024.. "توم وجيري وكراميش وطيور الجنة وميكي"    وزير التجارة : خطة لزيادة صادرات قطاع الرخام والجرانيت إلى مليار دولار سنوياً    وزير المالية: نتطلع لقيام بنك ستاندرد تشارترد بجذب المزيد من الاستثمارات إلى مصر    الصين فى طريقها لاستضافة السوبر السعودى    رئيس الوزراء الإسباني يعلن الاستمرار في منصبه    أمير الكويت يزور مصر غدًا.. والغانم: العلاقات بين البلدين نموذج يحتذي به    وزيرة التضامن تستعرض تقريرًا عن أنشطة «ال30 وحدة» بالجامعات الحكومية والخاصة (تفاصيل)    شروط التقديم في رياض الأطفال بالمدارس المصرية اليابانية والأوراق المطلوبة (السن شرط أساسي)    بشرى سارة لمرضى سرطان الكبد.. «الصحة» تعلن توافر علاجات جديدة الفترة المقبلة    رئيس جهاز حدائق العاصمة يتفقد وحدات "سكن لكل المصريين" ومشروعات المرافق    ولع في الشقة .. رجل ينتقم من زوجته لسبب مثير بالمقطم    مصطفى مدبولي: مصر قدمت أكثر من 85% من المساعدات لقطاع غزة    تراجع أسعار الذهب عالميا وسط تبدد أمال خفض الفائدة    أيمن عبد العزيز: نجاح الزمالك أمام دريمز الغاني جاء بسبب الشخصية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



من النجارة والنقاشة ل«الليمون المعصفر والزيتون الأخضر».. باعة يفرشون الأرصفة في رمضان

بيع المخللات فى رمضان، يفتح باب رزق للكثير فى محافظات مصر خاصة الشباب بسبب زيادة الإقبال على استهلاك المخلل مع موائد الشهر الكريم، وبسبب سهولة بيع ونقل وتخزين المخللات، وعدم تعرضها للتلف مثل الخضراوات والفواكه.
من بين هؤلاء الشباب حسن طه (30 سنة) مقيم فى سرس الليان بالمنوفية، كان فى الأصل صنايعى محارة ونقاشة، وهذه النوعية من المهن الحرة تراجعت، تزامناً مع الركود النسبى فى سوق العقارات بسبب الأزمة الاقتصادية العالمية، وقبلها أزمة «كورونا». بدأ طه فى تجربة توزيع السلع الغذائية (مخللات وغيرها) من المنتج على التجار، «بدأت أشتغل برأس مال 2000 جنيه فى العمل كموزع للمخللات وغيرها، ما بين المنتج وتجار التجزئة، فى البداية استأجرت تروسيكل وبعدها اشتريت تروسيكل خاص بى ورخصته». وتابع: «من سنتين بدأت الشغل فى بيع المخلل فى رمضان واستغليت إقبال الناس على المخلل فى رمضان وعملت فرشة أمام البيت، وبقيت خبير فيه، أعرفه من ريحته ومن شكله، لأنى عارف أن كل ما يخص الأكل لا يتوقف مهما تغيرت الظروف، وميزة المخللات بالنسبة لى أنها لا تتعرض للتلف بسهولة مثل بيع الخضار والفاكهة».
يتحرك طه بالتروسيكل: «بفرش عليه المخللات فى رمضان، وجهزت التروسيكل لأعرض عليه بضلف وأدراج وأجهز لموسم رمضان من قبلها بشهرين، بتجهيز البراميل وأزود عدد الجرادل وأنظفها وأجهز الأكياس الفرشة، والطرابيزات، ومشمع للحفاظ على المخلل، وحسب الفلوس أشترى الزيتون والليمون المعصفر والبصل وأخزنها عندى». لا يصنع حسن طه المخللات فى البيت لأنها على حد قوله تحتاج إلى رأس مال أكبر من المتاح معه، لذلك «أنزل لشراء المخلل المصنع من عدة أماكن سواء من المنوفية والقاهرة والجيزة والمنصورة أو أى مكان أسمع عنه إن عنده مخلل متميز أروح أشترى كميات صغيرة كأى زبون عادى، وأخليها عندى كام يوم أشوف إيه اللى هيحصل فيها ولما يعجبنى نوع عند أى محل بشترى منه الكمية اللى أنا عايزها للبيع فى رمضان». ينتظر «حسن» شهر رمضان من السنة للسنة، ويبدأ شغله من السادسة إلى 10 صباحاً «الناس اللى رايحة وراجعة من الشغل والسوق بتشترى، وأرجع البيت أرتاح شوية وبعدين أنزل مرة تانية الساعة 2 بعد الظهر عند مدخل البلد إلى أذان المغرب، وبيشترى منى تجار الجملة والمحلات والزباين، وفى رمضان الناس تحب تشترى الخيار الفكة (الصغير)، والليمون والزيتون بأنواعه والمخلل البلدى وميّة مخلل والدقة. حسن عبدالرحيم، يعرفه زبائنه فى مدينة المحلة بمحافظة الغربية والقرى المجاورة لها، ب«عم حسن» يعمل فى بيع المخللات فى شهر رمضان فقط، منذ 30 سنة، وارتبط به زبائنه وأحبوا أصناف المخللات التى يشترونها منه فى شهر الصيام، وهى المهنة التى اختارها «عم حسن» تحديداً فى رمضان «لأن الناس كلها فى الفطار بتحب طبق المخلل مع الأكل، يعنى رمضان موسم المخلل، وكمان شغل المخلل أسهل من بيع الخضار والفاكهة اللى بشتغله طول السنة، وجزء من مجهودى فى رمضان للصلاة والعبادة، شغل المخلل بكون مجهزه قبل رمضان».
كل الناس بتحب المخلل وكل واحد بيركز على نوع بعينه، حسب «عم حسن» الذى يجهز أدواته وأصناف المخلل على مدار السنة: «بشترى كل نوع خضار فى موسمه، وأجهزه للمخلل، خبرتى فى بيع الخضار ساعدتنى على اختيار الوقت الأفضل لشراء أى نوع، وأجهزه بنفسى بمساعدة ولادى».
يبيع المخللات على ترابيرة فى السوق وليس فى محل: «أفرش عليها 10 أطباق من الليمون المعصفر والليمون الأخضر والزيتون بأنواعه والفلفل بأنواعه والجزر واللفت والباذنجان المخلل واللارنج، وطبعا الهريسة حسب الطلب، وأشتغل من الصبح بدرى 7 صباحاً».
ويأتى الناس إلى «عم حسن» من الأرياف والبلاد المحيطة لسمعته الطيبة: «بفرح بلمة الناس والأطفال وهما بيشتروا المخلل قبل الفطار كل يوم».


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.