قال الدكتور محمد عزمي، وكيل وزارة الصحة بأسوان، إن مديرية الصحة بأسوان أعلنت حالة الطوارئ ورفع درجة الاستعداد القصوى في المستشفيات العامة والوحدات الصحية ونقاط الإسعاف بمختلف أنحاء المحافظة، لاستقبال احتفالات شم النسيم، مع إلغاء الإجازات لجميع العاملين. وأكد "عزمي" علي أنه تم توفير الأمصال في أقسام الطوارئ بالمستشفيات المركزية والنوعية للتعامل مع أي حالات تسمم، مع تشديد الرقابة علي الأسواق والمجمعات الاستهلاكية، بجانب تكثيف الحملات المرورية من الطب الوقائي ومراقبة الأغذية علي محلات بيع الأسماك المملحة والمدخنة، بالإضافة إلى مخازن التعبئة للاطمئنان من سلامتها وصلاحيتها. وناشد وكيل وزارة الصحة بأسوان، عدم الإسراف في تناول الفسيخ، حتى لا يتسبب في أي حالات تسمم يترتب عليها مشاكل صحية خطيرة، وخاصة أن التسمم في أغلب الأحيان يكون بشكل جماعي نظرًا لحرص الأسر المصرية علي تناولها في شم النسيم. ويعد شم النسيم هو مهرجان أو عيد يقام سنويًا في فصل الربيع، إلا أنه ينسجم مع موروث ثقافي أقدم حيث كان من أعياد قدماء المصريين في عهود الفراعنة، ويحتفل فيه جميع المصريين بدخول الربيع بزيارة المنتزهات وتلوين البيض وأكل الفسيخ.