نظمت وزارة السياحة، اليوم الخميس، مؤتمرًا بعنوان «مصر.. مستقبل الضيافة» في مدينة شرم الشيخ، بالتعاون مع غرفة المنشآت الفندقية، وشركة «دايفيرسي» العالمية الرائدة في مجال صحة وسلامة الغذاء والنظافة الصحية، وذلك بحضور الدكتورة سها بهجت مستشارة وزيرة السياحة لشئون التدريب. وحضر المؤتمر عدد من ممثلي شركة دايفرسي، ورئيس غرفة الفنادق السياحية بشرم الشيخ، بالإضافة إلى حضور 150 من مديري الفنادق والإدارات الحيوية بشرم الشيخ. ويهدف المؤتمر إلى التوعية بأهمية تطوير جودة الخدمات الفندقية المقدمة للسائحين والتي يجب أن تكون على أسس نظافة صحية سليمة وبمواصفات عالمية؛ وسيتم تدريب الكوادر الإدارية في الفنادق وأقسام الأغذية والمشروبات على أحدث وسائل الضيافة وصحة وسلامة الغذاء. وألقت الدكتورة سها بهجت كلمة أشارت فيها إلى أن هذا المؤتمر يعد واحد من سلسلة المؤتمرات المزمع انعقادها في عدة محافظات سياحية بالتعاون مع شركة دايفرسي الرائدة في مجالي صحة وسلامة الغذاء؛ موضحة أن أولى هذه المؤتمرات بدأت اليوم من مدينة شرم الشيخ، وثم مدينة الغردقة يوم 24 مارس الجاري، ثم بعد ذلك سيتم تنظيم مؤتمرات بجنوب الصعيد "مدينتي الأقصر وأسوان" ثم القاهرة والإسكندرية، وذلك في شهر يوليو القادم. وأكدت مستشارة وزيرة السياحة، أهمية الدور الذي تقوم به الوزارة لتحديث منظومة تصنيف الفنادق المصرية لتكون في مقدمة الوجهات المضيفة في العالم بما يساهم في رفع تنافسية قطاع السياحة المصري، مشيرة إلى أن ذلك يتماشى مع مفهوم الحملة الترويجية الجديدة للوزارة people to people والتي تسلط الضوء على الجانب الإنساني للشعب المصري المضياف بطبعه وعلى حضارته وثقافته. ولفتت إلى أن وزارة السياحة ترحب بالشراكات مع مؤسسات القطاع الخاص إيمانا منها بضرورة تكاتف جميع المؤسسات الحكومية والخاصة لتطوير قطاع السياحة المصرية؛ مؤكدة أن الشراكة مع مؤسسة دايفرسي تعد إحدى هذه الشراكات الناجحة والبناءة؛ حيث تعد شركة دايفرسي إحدى الشركات الهامة في مجالي النظافة وصحة وسلامة الغذاء. وأضافت بهجت أن تدريب العنصر البشري يأتي على رأس أولويات وزارة السياحة لتطوير جودة الخدمات المقدمة للسائحين، وضمان زيارتهم للمقصد السياحي المصري مرات عديدة، مشيرة إلى أن رفع كفاءة العنصر البشرى يعتبر أحد المحاور الهامة ببرنامج الإصلاح الهيكلي الذي أطلقته الوزارة في نوفمبر الماضي. وتناول المؤتمر عدة موضوعات هامة عرضها خبراء عالميين من شركة دايفيرسي في مجال الفنادق، ويأتي على رأس هذه الموضوعات سلامة وصحة الغذاء، وأحدث اتجاهات الضيافة، ومعايير رضاء النزلاء، والنظافة الصحية بحلول فعالة. كما يتم مناقشة الاتجاهات العالمية للضيافة وتطورها في السنين المقبلة وأهمية الاستدامة وتطبيقها العملي في المنشأة، وموضوع سلامة الغذاء وكيفية تطبيق المعايير الصحيحة للسلامة والجودة بالمنشآت السياحية. وأشاد جيفارا الجافي رئيس فرع غرفة المنشآت الفندقية بجنوب سيناء، بالتعاون والتنسيق بين وزارة السياحة وغرفة المنشآت الفندقية خاصة في مجال رفع كفاءة العنصر البشري، مؤكدا على أن هذه الدورة التدريبية ستكون بداية لانطلاق البرنامج التدريبي لصحة وسلامة الغذاء، وأضاف أن تنفيذ هذه الدورة يتم في إطار الخطة المتكاملة التي أعدتها وزارة السياحة لتدريب العاملين بقطاع السياحة المصري للارتقاء بالخدمات المقدمة للسائحين. وأكد السيد أحمد النجار مدير عام شركة "دايفيرسي" بمصر والسعودية أن الشركة تعد شريكا لوزارة السياحة في حملات التوعية الصحية التي تقوم بها الوزارة من خلال ندوات لإبراز أهمية النظافة، وسلامة الغذاء وتأثيرهم على تجربة السائحين في الفنادق المصرية.
