قال الفنان صبري فواز إنه مولع بالمسرح، معتبرا أن المسرح هو صاحب الفضل الأول عليه في مشواره الفني، موضحا أن البدايات استغرقت منه وقتا طويلا وكان بينها أعمال مهمة مثل مسلسلات "الوسية" و"ليالي الحلمية" و"أم كلثوم". وأضاف فواز، خلال استضافته في برنامج "مزنوق فين" مع الإعلامي صبري زكي على راديو "إينرجي": "المسرح أعطانا مساحة للتعرف على الذات والتعامل مع الآخرين حتى على خشبة المسرح، وعلى مستوى التقنيات علمنا كيفية النطق والحركة والسيطرة على المئات أو الآلاف الحاضرين في الصالة، كيف نتبادل المشاعر، أعطانا خبرة غنية للغاية، وأستاذي في هذه المرحلة هو نبيل الألفي، وأحد واضعي مناهج معهد الفنون المسرحية، وهو أستاذ في تدريس التمثيل". وكشف "فواز" خلال الحلقة أنه خلال آخر مشهد بينه وبين الراحل أحمد زكي في فيلم "أيام السادات" طلب منه صراحة "أنا عايز أمثل قدامك وعيني في عينك"، وتابع: "قال لي طب تعالى نشوف ممكن نعمل إيه في المشهد الأخير، المشهد اللي كنت بقول له فيه أنا مش عايز أتحاكم بسببكم". وعن أصدقائه من الفنانين، قال "فواز" إن دفعته في المعهد كانت أحمد السقا وأحمد حلمي وأحمد عيد ومها أحمد ومجدي كامل، ومن خارج المسرح، خالد الصاوي وخالد صالح ومحمد سعد ونادر صلاح الدين جيلي، وعن ماجد الكدواني أوضح أنه من الفنانين المفضلين لديه ووصفه بأنه "ممثل ملو العين". وعن الدراما المصرية عامة، أشار "فواز" إلى أنه سيبدأ في ورشة تدريب تمثيل، ثم ينتظم في تصوير مسلسلات رمضان المقبل، وعن دور "خميس" في مسلسل "رمضان كريم" فذكر أنه مجموع تناقضات المصريين ومستوحى من شخصية أحد أصدقائه "شيخ وماجن وجدع وندل". وذكر الفنان صبري فواز أن ديوانه "حنين للضي" نفذ من الأسواق بطبعتيه، وطالب الجمهور بإصدار طبعة ثالثة، وعن حياته الأسرية قال إن زوجته هي "حبه الأول"، وأكبر تحد في علاقتهما هو: "أن ننجو وسط كل هذه الظروف، ونصبح أشخاصا أسوياء".
