افطري معنا "توست بالطماطم والريحان" وجبة خفيفة وغنية بالمواد الغذائية. المقادير: 6 أو 7 حبات طماطم ناضجة فصان من الثوم المفروم ملعقة كبيرة زيت الزيتون ملعقة صغيرة من الخل البلسمي 6 8 أوراق ريحان طازجة ومقطعة فلفل أسود مطحون توست (حسب أفراد الأسرة) طريقة التحضير: - يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة. تسلق الطماطم لمدة دقيقة في الماء المغلي. يزال الجلد من الطماطم، وتقطع وتخلى من البذور والعصير من قلبها. توضع المقادير ووضع الطماطم والثوم، ملعقة كبيرة زيت زيتون، والخل، وإضافة الريحان المفروم، والملح والفلفل في وعاء وتخلط. باستخدام فرشاة المعجنات يتم وضع زيت الزيتون على كل شريجة ووضع المقادير السابقة. وضعها في الفرن، حتى يصبح لون التوست ذهبيًّا.