أكد الدكتور إبراهيم محروس، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، الدور الرقابي الهام للهيئة على أماكن عرض، وبيع اللحوم، والمنتجات الحيوانية، سعيا نحو توفير غذاء صحي وآمن. وأضاف في تصريحات صحفية، اليوم، أن الحملات التي شنتها إدارات التفتيش بالهيئة والمحافظات، خلال شهر أكتوبر للعام الحالي، ضبطت كمية من اللحوم المخالفة، بلغت 58 ألف و866 كيلوجراما، لعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي أو للذبح خارج المجازر، لافتا إلى أن إجمالي عدد المحاضر المحررة من قبل أطباء التفتيش على اللحوم 443 محضرا. وأكد أن أطباء الإدارة العامة للتفتيش على اللحوم، تشرف وتراقب اللحوم ومنتجاتها الموردة إلى الكافتيريات والمطاعم والمستشفيات والفنادق، والإشراف على ذبح وتجهيز لحوم التصدير بالمجزر الآلي بالبساتين، كذلك الإشراف على تصنيع اللحوم المجمدة. وأشار إلى أن الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر بالهيئة ممثلة في إدارة التفتيش على اللحوم تشن حملات مشتركة مع الجهات المعنية من الصحة والتموين في التفتيش على الأسواق والمطاعم والفنادق والمستشفيات والمدن الجامعية ومعسكرات الأمن المركزي، ومتابعة الأغذية والمنتجات ذات الأصل الحيواني خاصة اللحوم والدواجن والأسماك ومصنعاتها للتأكد من مصادرها، وضبط اللحوم المذبوحة خارج السلخانات والعمل على الحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر، حفاظا على الصحة العامة وسلامة الإنسان من تناول منتجات ذات أصل حيواني، قد تكون محملة بمسببات مرضية.
