المقادير 7كوب كبير دقيق 2ونصف كوب كبير سمن بلدى ذرة ملح 1ملعقة كبيرة رائحة الكحك 1ملعقة كبيرة سمسم ابيض 1ملعقة كبيرة خميرة فورية 1ملعقة صغيرة سكر نص كوب مكسرات مجروشة 1كوب كبير ماء دافى للعجن ملحوظة زيادة الماء تفقد نعومة الكحك ويفضل استخدام كوب واحد لجميع المقادير كوب كبير سكر بودرة للوجة الطريقة ينخل الدقيق ويوضع فى وعاء تضاف رائحة الكحك والسمسم ذرة الملح يسخن السمن جيدا تعمل حفرة بلدقيق ويضاف السمن الساخن يقلب بملعقة كبيرة يترك ليبرد تضاف ملعقة السكر مع الخميرة ونص كوب الماء الدفىء تغطى حتى تخمر فى حالة عدم فوران الخميرة تكون فسادة تستبدل لنجاح الوصفة يدعك الكحك جيدا وتضاف االخميرة يستمر العجن ويضاف باقى نص كوب الماء ويعجن تعمل كرات متساوية وتحشى بلمكسرات وينقيش يرص فى الصاج يترك لمدة 10دقايق ويساوى فى فرن حار لمدة 20ل25دقيقة يترك يبرد تماما يرش بلسكر البوردة ويقدم