طبق اليوم على مائدة سحور الوادي هو "الكريب" لما يتمتع به من قيمة غذائية عالية تتيح تحمل ساعات الصيام في النهار. المقادير: 2 كوب دقيق، ربع كوب زيت، 8 بيضات مخفوقة، ذرة سكر، 3 كوب لبن، ربع ملعقة صغيرة سكر. طريقة الإعداد، كما توضحها خبيرة الطهي ثورية الهيداني، يسخن اللبن على النار حتى الغليان ويترك ليبرد، ثم يخلط الدقيق بالملح والسكر وملعقتان كبيرتان من الزيت، ثم يضاف الى اللبن ويتم الخفق بالمضرب حتى تتكون عجينة الكريب. بعد ذلك يتم تسخين طاسه الطهى على النار ويضاف قليل جدا من الزيت وملعقة كبيرة من عجينة الكريب، وتقلب على الوجهين حتى تتكون رقائق الكريب وتتكرر العملية حتى تنتهى العجينة ثم تحشى العجينة حسب الرغبة.