فتة الباذنجان من الأطباق اللذيذة فى العزومات نظرا لأنها سريعة وطعمها رائع، ولاحتوائها على الزبادي والباذنجان يجعلها صحية جدا، وبها نكهة لا تقاوم. المقادير: – باذنجان : حبة حجمها كبير – البصل : 1 حبة مقطعة شرائح رفيعة – الخبز : 2 رغيف شامي – لحم مفروم : 500 جرام – صلصة طماطم : ملعقتان كبيرتان – زبادي : كوب واحد – الطحينة : 3 ملاعق كبيرة – لوز محمص : رشة للتزيين ويمكن الاستغناء عنه – عصير الليمون الحامض : نصف حبة – ملح : رشة أو حسب الرغبة – بقدونس مفروم : 2 ملعقة كبيرة للتزيين طريقة التحضير: 1. قومي بتقطيع الخبز الشامي إلى مكعبات وحمريه فى الزيت، ثم قطعي الباذنجان إلى مكعبات حجمها صغير واقليها كذلك. ثم وزعي الخبز المقلي في طبق التقديم وضعيه جانبا. 2. وفي قدر، شوحي اللحم المفروم مع البهارات حتى ينضج، ثم ضيفى له البصل المقلي مع الباذنجان وصلصة الطماطم، وبهري بالملح وحركي حتى يكثف الخليط، ثم ضعي مزيج اللحم في طبق التقديم فوق الخبز المقلي. 3. امزجي الزبادي مع الطحينة فى طبق صغير، وضيفى له عصير الليمون مع رشة ملح. 4. حركي المكونات بشكل جيد حتى يصبح قوامها متماسك، ووزعي الصوص كطبقة اخيرة في الطبق، ثم زينى بالبقدونس المفروم واللوز المحمص، وقدميها. تابعنا علي اخبار جوجل
