صينية الفراخ بالبطاطس واحدة من الأطباق الشهية والمشبعة التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من المطابخ حول العالم. تجمع بين طعم الفراخ المميز وقوام البطاطس الناعم، وهي وجبة مثالية لتناول العشاء مع العائلة. إليك طريقة تحضيرها: المكونات: * 1 كيلوغرام من أجزاء الفراخ (صدور الدجاج وفخذين) * 5-6 بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح * 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة * 3-4 فصوص من الثوم، مفرومة * ملح وفلفل أسود حسب الذوق * ملعقة صغيرة من الكمون * ملعقة صغيرة من البابريكا * ملعقة صغيرة من الكمون * 1/4 كوب من زيت الزيتون * 1/4 كوب من اللبن * 1/4 كوب من القشطة * 1/2 كوب من الماء أو الشوربة الدافئة * جبن موتزاريلا مبشور للتزيين (اختياري) * بقدونس مفروم للتزيين (اختياري) الطريقة: * قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. * في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم وقلّبهما حتى يصبحان ذهبيين اللون. * أضف قطع الفراخ إلى المقلاة وقلبها مع البصل والثوم حتى تحمر من الجميع. * أضف التوابل (الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والكمون) واستمر في القلب لمدة دقيقة إضافية. * ضع شرائح البطاطس في طبقة واحدة فوق الفراخ في المقلاة، ثم اسكب الماء أو الشوربة فوق الطبقة. * ضع الغطاء على المقلاة واتركها تغلي لمدة 10 دقائق ليطهو الدجاج والبطاطس. بعد 10 دقائق، أزل الغطاء وأضف اللبن والقشطة، ثم قلب المكونات جيدًا. رش الجبن الموزاريلا المبشور على وجه الطبقة العلوية إذا كنت ترغب في ذلك. انقل المقلاة إلى الفرن المُسخن مسبقًا واتركها تخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تحمر البطاطس وتنضج تمامًا. بمجرد أن تكون البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة، قم بإخراج الصينية من الفرن ورش البقدونس المفروم للتزيين. قدّم صينية الفراخ بالبطاطس ساخنة مع الخضار المشكلة أو السلطة الطازجة. بهذه الطريقة البسيطة والشهية، يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة من صينية الفراخ بالبطاطس مع عائلتك وأحبائك. استمتع بتحضيرها وبالتأكيد ستكون إضافة مميزة إلى قائمة الطعام الخاصة بك!
