اقترب موعد شم النسيم، الذي يحتفل به المصريين كلا على طريقته الخاصة ولكن المتعارف والمتداول لدى الجميع أنهم يتناولون الرنجة والفسيخ احتفالا به، فهي أكلات شعبية معروفة لدى الجميع، ويستمتعون بالطعم اللذيذ وسط جو عائلي لطيف يسوده المحبة والتعاون. ولكن الكل يتساءل حول أسعار الرنجة والفسيخ هذا العام، ففي خلال الأيام الماضية ازدادت عمليات البحث حول أسعار الفسيخ في شم النسيم 29 أبريل 2019، وتكون كالتالي: أسعار الرنجة والفسيخ: ارتفعت أسعار الفسيخ بنحو 20 جنيهًا في الكيلو الواحد مقارنة بأسعار العام الماضي مع اقتراب شم النسيم، حيث كانت أسعار الفسيخ العام الماضي تترواح بين 80 و160 جنيهًا، لكن هذا العام تتراوح بين 80 و 180 جنيهًا. حيث أن سعر كيلو الفسيخ يتراوح بين 80 و 180 جنيهًا هذا العام بزيادة 20 جنيهًا للكيلو الواحد مقارنة بالعام الماضي، بينما أسعار الرنجة ما زالت مستقرة مقارنة بالعام الماضي. وجاءت زيادة أسعار الرنجة والفسيخ نظرا لارتفاع أسعار السمك المُستخدم في صناعته: - سعر كيلو السمك البوري يتراوح ما بين 40 و46 جنيهًا. - سعر كيلو الرنجة يتراوح ما بين 22 و 40 جنيهًا. - سعر كيلو الملوحة يتراوح ما بين 100 جنيه و120 جنيهًا. - سعر كيلو السردين يتراوح ما بين 40 و50 جنيهًا. وهناك 3 أنواع من الرنجة.. وأسعارها كالتالي: - الفرز الأول يتراوح سعره ما بين 35 و40 جنيهًا. - الفرز الثاني في حدود 30 جنيهًا. - الفرز الثالث 28 جنيهًا. ويحتفل المصريين يوم الاثنين المقبل الموافق 29 أبريل ب"شم النسيم"، حيث يخرج الناس للحدائق والمنتزهات ويتناولون الرنجة والفسيخ والأسماك المملحة ويقوم الأطفال بتلوين البيض احتفالا بهذه المناسبة السعيدة وكنوع من مظاهر الاحتفال. ويعتبر تلوين البيض من طقوس الاحتفال بعيد شم النسيم، وخاصة لدى الأطفال حيث ييرغبون في تلوين البيض وعمل أشكان مختلفة، ولكن على الأمهات أن يجعلوا الأطفال يقومون بلوين البيض بطرق طبيعية لتجنب إلحاق الضرر بهم في حالة التلوين بألوان صناعية، في شم النسيم 2019. ونساعدك في ذلك الأمر عن طريق تقديم لكِ ثلاث طرق صحية لتلوين البيض، وهم: التلوين بالشاي "اللون الأحمر": 1- قومي بنقع الشاي قبل شم النسيم بيوم حتى تحصلي على مشروب داكن اللون. 2- جهزي البيض المسلوق وانقعيه في الشاي بين 3 إلى 4 ساعات حتى يصبح يتحول إلى اللون الأحمر. 3- أحضري إناءً جافًا وضعي البيضة به حتى تجف بين 25 ل35 دقيقة. التلوين بالكركم "اللون الأصفر": 1- اخلطي الكركم بالماء حتى الحصول على عجينة متجانسة. 2- استخدمي إناءً لوضع البيض مع العجين. 3- أحضر قمع تزيين الحلوى الصغيرة وضع العجينة فيه، وقم بتزيين البيض بحسب رغبتك ورغبة أطفالك. التلوين بالبنجر "اللون الوردي": 1- قطّعي ثمرة البنجر في وعاء ممتلئ بالمياه الساخنة حتى تغلي. 2- قومي بنقع البيض المسلوق فيه بين 60 ل70 دقيقة. 3- يمكنك النقش عليه أيضًا باستخدام الفرشاة والألوان الآمنة للرسم على الوجوه والأكلات.
