إليك عزيزي القارئ بعض من الأطعمة التي تحتوي علي مواد حافظة الممنوع تناولها لخطورتها على صحتك، لذا يجب علينا الحفاظ عليها وتقليل أو منع هذه الأطعمة بشكل حاسم لأنها تسبب أضرار لا حصر لها، ومنها:- حفظ الأملاح في بعض الأطعمة مثل الرنجة والملوحة يضر مرضي الضغط بشكل كبير ويسبب أرتفاع الضغط لهم حتي لا تتدهور حالتهم ويحدث لهم مضاعفات. مرضي الأورام الذين يعانون من بعض الأورام المواد الحافظة تمثل لهم خطراً كبيراً علي حياتهم لأنهم يعانون من نقص حاد في المناعة ويجب التعامل بحذر من هذه الأطعمة ليتجنب الإصابة بأي ميكروب. ومرضي السكر أيضاَ يوجد بعض الأطعمة مثل المربي التي تحتوي علي مواد حافظة وتمثل خطراَ كبيراً علي حياتهم. المواد الحافظة تؤثر وبشدة علي الأطفال وخاصة الذين يعانون من الحساسية لأنهم يصابون بمضاعفات كبيرة، لأنها تؤثر علي وظائف المخ الطفل مما يؤدي إلي فرط الحركة للطفل، وعلي شهية الطفل وتؤثر علي الطفل في عدم تناول الأطعمة المفيدة وهذا يؤثر سلباً علي الجهاز المناعي للطفل. المواد الحافظة تؤثر سلباً وبشكل كبير علي مرضي الكبد المصابون بفيروس سي والتليف الكبدي، لذا يجب تناول المأكولات الطازجة والخضروات لأحتوائها علي مواد طبيعية تعمل هلي تقوية جهاز المناعة لدي المرضي، ويجب على المرأة الحامل عدم تناول المأكولات الجاهزة لاحتوائها علي مواد حافظة لأنها تؤدي إلي تشوه للجنين وتضر بصحته.
