تكثر برامج الرجيم المتبعة بشكل يكاد لا يعد ولا يحصى، لكل منها فوائده وأسلوبه الخاص، حيث يمكن اتباع الرجيم حسب الوزن التقريبي الذي يساعد في إنقاصه خلال أقل فترة ممكنة، والرجيم الكيتوني أحد أشهر هذه الرجيمات، دعونا نتعرف عليه. ما هو الرجيم الكيتوني؟ الرجيم الكيتوني أو كيتو دايت، هو عبارة عن نظام غذائي يتضمن تقليل الكربوهيدرات المستهلكة بشكل يومي، وإجبار الجسم على استخدام الدهون بدلاً من الكربوهيدرات والسكر. الرجيم الكيتوني بالتفصيل هذا النظام يجبر الجسم على إنتاج الكيتونات وهي خلايا الطاقة البديلة، حيث يقوم الجسم بإنتاج الكيتونات عند نقص إمداد السكر في الدم. تنتج الكيتونات عن طريق تخفيض نسبة الكدبوهيدرات، مع تناول كمية معتدلة من اللحوم. وعند الرجيم الكيتوني يبدأ الكبد بإنتاج الجلوكوز بسبب انخفاض الجلوكوز. يعمل هذا الرجيم على تخفيض نسبة الأنسولين في الدم، وزيادة معدل حرق الدهون، وبالتالي تخفيف الوزن بشكل سريع وفعال. مراحل الرجيم الكيتوني المرحلة 1: مرحلة الكيتو أو رجيم الكربوهيدرات الصارم، حيث يجب الحفاظ على نسبة صافي كربوهيدرات 20 جرام في اليوم. المرحلة 2: رجيم الكربوهيدرات المعتدل، خلال هذه المرحلة يمكن تناول 20-50 جرام صافي الكربوهيدرات في اليوم. المرحلة 3: رجيم الكربوهيدرات المتحرر، ويسمح بتناول 50-100 جرام صافي الكربوهيدرات في اليوم. يتم بدايةً اتباع المرحلة 1، والتغيير إلى المرحلة 2 أو 3 عند الوصول إلى الأهداف المرجوة. الرجيم الكيتوني للدكتور دشتي يتضمن الرجيم الامتناع عن تناول النشويات والأطعمة التي تحتوي على سكر الفركتوز لخسار 2-6 كيلو غرام في اليوم. يمكن اتباع هذا النظام من قبل الأشخاص فوق سن 12 سنة، فهو ليس له أي تأثير على الصحة لأنه يسمح بتناول اللحوم والدهون والبروتينات.
