قال معز الشهدى، المدير التنفيذى، والعضو المنتدب لبنك الطعام المصرى، بلغت إيرادات بنك الطعام 4.8 مليار جنيه العام الماضي ومستهدف زيادة الايرادات إلى 6.2 مليار جنيه نهاية العام الجارى من خلال استغلال الهدر في الأطعمة التي اعلن عنها وزير التموين انها تزيد عن 30%من حجم الطعام المستهلك. واوضح أن بنك الطعام المصرى يعتمد على الجمعيات الأهلية المنتشرة فى المحافظات للوصول لأكبر عدد من المحتاجين، ويتعامل مع 6500 جمعية، ويوفر الطعام ل240 ألف أسرة شهرياً على مستوى الجمهورية، ويعتبر هذه الجمعيات مقرات له بالمحافظات والقرى. و يستهدف إفطار 2 مليون صائم خلال شهر رمضان بعد زيادة التبرعات خلال الشهر بنسبة 60%، مقارنة بباقى شهور العام، كما يحصل البنك على 16.2 مليون وجبة شهرياً من الفنادق. وأكد وائل علمه عضو مجلس إدارة بنك الطعام المصرى، على ضرورة التكاتف للحد من ظاهرة إهدار الطعام، لأن مصر تعانى من هذا الهدر في الأطعمة الذي يصل إلى 30% خلال العام منها 60% في شهر رمضان في وقت لا يجد فيه أكثر من 3.5 ملايين مواطن قوت يومهم. وطالب "علمه" بالحفاظ على الأطعمة المتبقية من المنشاَت والفنادق والمنازل وأعادة توزيعها على الفقراء أو إعادة استخدمها في أطعمة أخرى منوها إلى أن هدف بنك الطعام القضاء على الجوع في مصر بحلول عام 2020. وطالب الدكتور خالد حنفى وزير التموين والتجارة الداخلية بتكاتف الجهود للحفاظ على الطعام من الهدر، والوصول به إلى المحتاجين عوضا عن إهداره كما يحدث في مصر حاليا وسائر دول العالم لافتا إلى دور وزارة التموين في التعاون مع القطاعين العام والخاص والمجتمع المدنى في كافة المجالات في جميع أنحاء الجمهورية بهدف تحسين منظومة الغذاء في مصر.
