تعلمنا في كلية الطب قاعدة هامة جدا تقول ( إن اللعب بالهرمونات كاللعب بالنار) . ويعني ذلك أن وصف الطبيب للأدوية الهرمونية بدون حذر ودقة شديدة قد يؤدي إلى نتائج صحية كارثية . وتعاني المرأة أكثر من الرجل من اضطرابات هرمونات جسمها وخاصة في مرحلة البلوغ، وخلال فترة الحمل ، وفي مرحلة سن اليأس .
وقد أجرى أطباء التغذية أبحاثا هامة اكتشفوا من خلالها أن بعض الأطعمة لديها القدرة على مساعدة المرأة في تنظيم اضطرابات الهرمونات لديها . وقد تغني هذه الأطعمة المرأة عن تناول الادوية الهرمونية ذات التأثيرات الجانبية الضارة .
ومن أهم هذه الأطعمة المنظمة لعمل للهرمونات : البروكلي : ويساعد بشكل كبير على تخليص الجسم من هرمون الاستروجين الضار الذي يدخل الجسم مع الأغذية المصنعة والمبيدات الحشرية .
البطاطا الحلوة : وهي غنية بالأحماض الأمينية المعروفة باسم التريبتوفان ، ومن المعروف بان التريبتوفان يساعد في تخفيف التوتر الناجم عن ارتفاع نسبة الكورتزول .
كما تحتوي البطاطا كذلك على كمية كبيرة من الكربوهيدرات البطيئة الهضم ، وتنتج الكربوهيدرات مادة السيروتونين ( هرمون السعادة ) التي تساعد على تحسين المزاج ، وتساعد السيدات على التقليل من الإفراط في تناول الطعام .
اسماك السالمون : وهذه الأسماك غنية بأحماض الأوميغا 3 الغنية بالأحماض الدهنية التي تحسن نسب الهرمونات في الجسم كما تحتوي هذه الأسماك على نسب عالية من الأحماض الأمينية الضرورية لتشكيل بروتينات الجسم . وكذلك تحتوي الأسماك على نسب منخفضة من الدهون المشبعة .
ووجود البروتينات في الجسم يساعد في تقليل شهية السيدات لتناول السكريات ، ويساعد الجسم على إنتاج هرمون التستوستيرون الضروري لتحقيق التوازن مع هرمون الأستروجين .
اللبن الخالي من السكر ( اللبن اليوناني ) : ويحتوي هذا النوع من اللبن على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم والمنغزيوم والبوتاسيم وفيتامين 6B . لذالك فان هذا النوع من اللبن يساعد في التقليل من الشعور بالجهد والتعب ، ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول السكريات ويحسن المزاج .
التوت : يساعد التوت على خفض نسبة هرمون الأستروجين الضار للجسم ، ويطهر الجهاز الهضمي، ويغذي الكبد ، ويقلل الشهية لتناول السكريات التي ان زادت كميتها تؤدي إلى اضطرابات هرمونية في الجسم ، وتؤدي كما هو معروف الى زيادة الوزن .
اللوز غير المحمص : الذي يحسن المزاج ، ويزيد معدل التمثيل الغذائي للجسم ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات ، وفيتامين 6B ، والمعادن مثل البوتاسيوم والمنغنزيوم والكالسيوم .
الخضروات الورقية : وتناولها يقلل من الشعور بالجهد والتعب ، لأنها تخفض كمية الاستروجين الضار للجسم . وتقلل الخضراوات الورقية من فقر الدم لاحتوائها على الكلوروفيل والمعادن والفيتامينات .
الخضروات المخللة : وخاصة الملفوف لأنها غنية بمادة البروبيوتيك التي تحسن المزاج ، وتزيد معدل الهرمونات ، وتقلل من كمية الاستروجين الضار للجسم ، وتكافح فقر الدم .
