كثيرة هى الأطعمة التي تساعد على حرق الدهون، ولعل في مقدمتها الخضراوات والفاكهة قليلة السعرات الحرارية، والكثير من الألياف التي تستهلك سعرات للهضم. الدكتور أحمد سمير أبو حليمة، استشاري الباطنة والكبد، أكد ل"صدى البلد" أن الأطعمة الحارقة للدهون تقلل من السعرات الحرارية عن طريق حرقها قبل تخزينها في الجسم، ويمكن تحقيق هذا بتناول الفواكه التي تحتوي على سعرات أقل، والكثير من الألياف التي تستهلك سعرات للهضم، مع الأطعمة الدسمة مثل: الجبن، واللحوم. وأشار "أبوحليمة" إلى أن الخضراوات والفواكه تقلل من السعرات الحرارية في الأطعمة الدسمة عن طريق حرقها قبل تخزينها في الجسم، ويمكن تحقيق هذا بتناول الفواكه التي تحتوي على سعرات أقل، والكثير من الألياف التي تستهلك سعرات للهضم، مع الأطعمة الدسمة مثل: الجبن، واللحوم . ولفت إلى أن من الفواكه المثالية لتحقيق هذا الأمر، والتي تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف: التفاح، والبرتقال، والليمون، والجريب فروت، واليوسفي، والجوافة، أما البطيخ فإنه فعال في إزالة السموم من الجسم، والتخلص من المياه الزائدة، وينصح بأكله عند الشعور بالانتفاخ، وبعد تناول الأطعمةالغنية بالصوديوم. وأوضح أن معظم الخضروات بها ألياف طبيعية، وعندما يهضم الليف يتحول إلى مادة هلامية في الجهاز الهضمي، وتؤدي هذه المادة إلى الشعور بالشبع لفترة أطول، فضلا عن استهلاكها سعرات للهضم.
