تنصح الابحاث الطبية أن تناول ثلاث أو أربع قطع من عش الغراب تكفل أحتياجات الانسان اليومية من فيتامين "د" . وأوضحت "ريبكا ماسون"أستاذ التغذية بكلية الطب جامعة "سيدنى "الاسترالية بأن عش الغراب مثله مثل الانسان بحاجة إلى التعرض للشمس لضمان سلامة وفاعلية عملية التمثيل النباتى الهام لنموه . وتشيرالابحاث إلى أن فطر عش الغراب بحاجة إلى ساعتين يوميا للتعرض للاشعة الشمس لتعزيز كفاءة وظائفه النباتية بالاضافة إلى تعزيز مستوى فيتامين"د" فى تكوينه . وتشدد الابحاث على أن الحرص على تناول عش الغراب يضمن أحتفاظ الانسان بنشاطه وحيويته بصورة كبيرة .