يبحث الكثير من الأشخاص عن الأطعمة التى تحرق الدهون الضارة فى الجسم ليتمكنوا من الوقاية من مخاطرها والأمراض التى تسببها. وأغلب الأطعمة التى تحرق الدهون يكون مذاقها غير طيب بصورة كبيرة مما يجعل الأشخاص يرغبون عن تناولها . وذكر موقع " إكسبريس" أن الأبحاث الحديثة تكشف أن التوت البري من أكثر الفواكه الذيذة التى تستطيع أن تحرق الدهون الضارة دون مضاعفات جانبية . عصير صحي يساعد على خفض الكوليسترول وتقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم علاج سرعة ضربات القلب هذا بالإضافة إلى أن الفوائد الغذائية للتوت البري تساعد على تحسين الدورة الدموية وتقوية جهاز المناعة والمساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم الصحية. وكشفت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران، أن التوت البري من الأطعمة التى يمكن أن تساعد في حرق الدهون الخطيرة الموجودة حول الجزء الأوسط من الجسم. قام الباحثون في الدراسة بملء القوارض قبل إطعامها بالتوت لمدة 90 يوما، وفقدت القوارض التي تناولت التوت البري كمية كبيرة من دهون البطن، وقد يكون هذا نتيجة لمضادات الأكسدة التي تؤثر على كيفية استقلاب الجلوكوز والدهون. وأضح إي ميتشل سيمور، من مختبر أبحاث Cardioprotection Research التابع لجامعة ميشيجان "من خلال التأثير على الجينات التي تنظم عملية حرق الدهون ومخزونها، يمكن أن يساعد التوت الأزرق في خفض نسبة الكوليسترول المرتفعة لأنها تحرق الدهون ". وأكد ستيفن بولينج من جامعة ميشجان: جرى البحث جيدا عن فوائد تناول الفاكهة والخضروات، ولكن اكتشافنا فيما يتعلق بالتوت الأزرق يُظهر أن المواد الكيميائية الموجودة بشكل طبيعي التي تحتوي عليها، مثل الأنثوسيانين، تبشر بالخير في التخفيف من هذه الظروف الصحية كما وجد خط بحث منفصل أن الفاكهة قد تحرق الدهون الثلاثية وتحسن مستويات السكر في الدم. ووجدت إحدى الدراسات السابقة أن التوت البري على عدد كبير من المواد الكيميائية النباتية بما في ذلك أصباغ الأنثوسيانين الوفيرة مما يحسن الصحة العامة. ومن المحتمل أن يكون للأنثوسيانين تأثير كبير على وظائف الصحة من بين مختلف المواد الكيميائية النباتية. وتربط الدراسات الوبائية بين تناول التوت الأزرق وأو الأنثوسيانين المنتظم والمعتدل مع انخفاض احتمالات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري النوع 2 والوفاة وتحسين الحفاظ على الوزن والحفاظ على صحة الأعصاب.
