يعد الحمام من الأكلات الشرقية الأصيلة التى تمنح الجسم مزيدا من الطاقة والقوة وغنى بالبروتين فضلا عن مذاقه الشهى المميز وفى الاعوام الماضية ظهرت طرق مبتكرة لعمل الحمام المحشى . نقدم لكم اليوم طريقة عمل حمام محشى أرز ومكسرات بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سى بى سى سفرة. مقادير حمام محشي أرز ومكسرات: أرز حمام مكسرات بصل ثوم قرفة زيت ملح فلفل كبد قوانص بهارات جزر كرفس طريقة عمل حمام محشي أرز ومكسرات : - في حلة على النار ضعي ماء مع جزر وبصل وكرفس وورق لورا وحبهان وملح وفلفل حتى تغلي وافرمي البصل وضعيه في طاسة بها زيت على النار مع ثوم مفروم والزبيب والمكسرات. - فى القليل من الماء الساخن اسلقي الكبد والقوانص والخل اضيفيهم على الخليط بعد تقطيعهم قطع صغيرة. -اضيفي الأرز المغسول والمصفى والملح والفلفل وقلبي الخليط جيدا -احشي الحمام بالأرز وضعيه في الماء المغلي حتى يسلق ثم ضعيه في صينية فرن وحمريه ثم قدميه