تقدم الشيف سالى فؤاد طريقة تحضير تورتة المارينج بافلوفا المقادير: 4 بياض بيض رشة ملح كوب سكر ملعقة كبيرة نشا ملعقة كبيرة خل فانيليا توت الحشوة كوب لبن مغلف كريمة حشوات بالفراولة طريقة التحضير: * يخفق بياض البيض مع رشة الملح لمدة 10 دقائق مع إضافة السكر تدريجيا حتى الحصول على قوام فومي * يضاف الخل والفانيليا والنشا ويقلب برفق ويوضع المارينج فى كيس حلواني ثم يرسم على صينيتين فرن بورق الزبدة * يسوى بالفرن على أقل درجة حرارة لمدة ساعة أو ساعة وربع ثم يفتح الفرن ويترك بالداخل لينشف تماما ثم تترك لتبرد * يخلط مغلف الحشوات مع اللبن ثم يوضع في كيس حلواني * يرسم بالحشوة على طبقة من المارينج ثم يغطى بالطبقة الأخرى وتزين بالكريمة والتوت وتقدم