تقدم الشيف "مفيدة عثمان " طريقة تحضير شوربة البروكولي الصحية للرجيم. المقادير : - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (مفروم) - الثوم : 3 فصوص (مفروم) - البروكولي : 3 اكواب (مقطع زهرات صغيرة مفرز أو طازج) - البطاطس : 1 حبة (صغيرة الحجم ومفرومة) - مرق دجاج : 4 اكواب - جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير : 1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يطرى. 2. أضيفي البروكلي والبطاطس ومرق الدجاج و اتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات. 3. اخلطي الشورية بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح مزيجًا ناعمًا و أعيديها للقدر وسخنيها. 4. تبلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب وقدميها ساخنة.