البنكرياس جزء مهم جدًامن الجسم و لديه وظيفتين أساسيتين السيطرة على مستويات السكر في الدم، وانتاج أنزيمات لهضم الدهون والبروتينات والبنكرياس يساعد الجسم على تكسير المواد الغذائية بشكل أكثر كفاءة كما أنه ينتج العديد من الهرمونات المهمة مثل البروتينات، السوماتوستاتين والجلوكاجون. إذا كان البنكرياس لا يعمل بشكل صحيح تحدث الكثير من المشاكل الصحية، بما في ذلك مرض السكر والتهاب البنكرياس، وحتى سرطان البنكرياس وهناك أطعمة تساعد على الشفاء من أمراض البنكرياس ذكرها موقع" top10home remedies " 1-الثوم: يحتوي الثوم على مركب الأليسين، الذي له خصائص مضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات ويعمل على الوقاية من السرطان. يحتوي الثوم أيضا على الكبريت، أرجينين، يغوساكاريدس، فلافونيدات والسيلينيوم، والتي لها آثار إيجابية على أنسجة البنكرياس. وهو مفيد للغاية لعلاج مرض السكر تناول 2 أو 3 من فصوص الثوم الخام يوميا على الريق.هام لعلاج أمراض البنكرياس 2- الزبادي: الزبادي يساعد على استبدال وتجديد البكتيريا الصحية في الأمعاء وهو أمر مهم لصحة الجهاز الهضمي تناول 3 حصص من الألبان قليل الدسم مثل الزبادي الذي يحتوي على (البروبيوتيك أو البكتيريا المفيدة) يوميًا.مهم لصحة الجهاز الهضمي وتحسين صحة البنكرياس. 3-السبانخ: السبانخ هو مصدر جيد للحديد وفيتامين (ب)، وهما من العناصر الغذائية التي يحتاجها البنكرياس ليعمل بشكل صحيح. كما تقلل من التهاب البنكرياس والسبانخ تحتوى على مواد تبطئ نمو الخلايا السرطانية في البنكرياس أكل السبانخ يوميًا هام لصحة البنكرياس 4-الكركم: الكركم وهو من التوابل التى نستخدمها فى الطعام وهام لصحة البنكرياس وبه خصائص مضادة للسرطان التي تساعد على منع العديد من أنواع السرطان بما فيها سرطان البنكرياس. الكركمين فعال في تحديد الخلايا السرطانية اويساعد على تدمير هذه الخلايا الضارة دون الإضرار بالخلايا السليمة. إضافة 1 ملعقة صغيرة من الكركم إلى كوب من الحليب وتشرب مرة واحدة كل يوم. 5-التوت : كل أنواع التوت جيدة لصحة البنكرياس فهو غنى بالمواد المضادة للأكسدة، والتي تحمي البنكرياس من التوتر التأكسدي الناتج عن تلف الجذور الحرة. ويمكن لهذه التوت أيضا خفض خطر إصابتك بحالات خطيرة مثل سرطان البنكرياس كما يساعد التوت أيضا في خفض مستويات السكر في الدم. 6. البروكلي : البروكلي مفيد لصحة البنكرياس فهو يحتوي على مستويات عالية من الكبريت الذى يساعد على إزالة السموم من عدة أجهزة في الجسم، بما في ذلك البنكرياس. وهذا بدوره يقلل من خطرسرطان البنكرياس كما يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم للاستمتاع بالمواد الغذائية الحيوية فى البروكلى تناوله نئ أو طهيه على البخار. 7- العنب الأحمر: فاكهة أخرى مفيدة للبنكرياس هو العنب الأحمر الغني بمركب ريسفيراترول، ومضادات الأكسدة القوية الأخرى التي يمكن أن تحمي أنسجة البنكرياس من تلف الجذور الحرة. كما أن العنب الأحمر يساعد على التقليل من خطر التهاب البنكرياس أو سرطان البنكرياس. وبالإضافة إلى ذلك، فإن مادة البوليفينول في العنب الأحمر تعمل على تحسين التمثيل الغذائي للكربوهيدرات في نقل الجسم ونسبة الجلوكوز في الخلايا. تناول حفنة من العنب الأحمر كل يوم للتمتع بصحة جيدة للبنكرياس . 8-البطاطا الحلوة: البطاطا الحلوة غنية بيتا كاروتين، أحد مضادات الأكسدة القوية التي تدعم صحة البنكرياس و تعتبر مسؤولة عن إنتاج الأنسولين. ويساعد على استقرار مستويات السكر في الدم عن طريق الإفراج عن السكريات تدريجيا في مجرى الدم. 9-الفطر: الفطر لذيذ كطعام كما أنه مهم لصحة البنكرياس هذا الفطر يحتوى على مركبات قوية مضادة للالتهابات التي يمكن أن تقلل من الالتهاب والتورم حول البنكرياس. وهذا بدوره يقلل من خطر الاصابة التهاب البنكرياس. وهو غني أيضًا بالمواد الكيميائية النباتية المعروفة باسم السكريات والتربينات بيتا جلوكان. وهي مضادات الأكسدة القوية التي تمنع الضرر يَصْل للجذور الحرة في الجسم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بعدة أنواع السرطان بما فيها سرطان البنكرياس كما يخفض مستويات السكر في الدم عن طريق تثبيط انزيم يستخدمه الكبد لإنتاج الجلوكوز. 10-عرق السوس: لدى العرق سوس خصائص مضادة للالتهابات التي تساعد في الحد من التهاب البنكرياس،أحد الأسباب الرئيسية وراء الإصابة بسرطان البنكرياس كما يعززإنتاج الصفراء لهضم الطعام، وهو أمر مهم لدعم جميع وظائف الغدد، بما في ذلك البنكرياس. كما يحتوي العرق السوس أيضاعلى الخصائص المضادة لمرض السكر. شرب 2-3 أكواب من العرق السوس كل يوم يحميك من أمراض البنكرياس
