أكد الدكتور خالد يوسف استشاري النحافة و السمنة أن الشاي الأخضر يعزز الأيض ويساعد على إنتاج الحرارة داخل الجسم ويحتوي الشاي الأخضر على مركب يسمى يبيغالوكاتشين غالاتي (EGCG) يساعد على تحفيز حرق الدهون. و أضاف استشاري النحافة و السمنة ، ان هناك الحقائق المثيرة للاهتمام حول الشاي الأخضر وردت في مجلة الكيمياء الزراعية الغذائية التي تؤكد أن الشاي الأخضر يعمل على المستوى الجيني ويتحكم في الجينات التي تساعد على فقدان الوزن لكن أيضا يمنع تكون الخلايا الدهنية الجديدة . و لفت "يوسف" الي ان المكونات التي تحتاجها لشرب الشاي الاخضر بطريقة صحية : -1 ملعقة شاي من اوراق الشاي الأخضر -1 كوب من الماء الساخن -1 ملعقة شاي من العسل ( اختياري) الطريقة: وضع أوراق الشاي في كوب، ثم صب الماء الساخن في الكوب و يترك لمدة 2-3 دقائق ثم يشرب .