كشف العلماء الأمريكيون عن احتواء الشاى الأخضر على مركبات طبيعية مثل مادة "الثيانين" والتي تعمل على تقليل مستويات الإجهاد والكورتيزول بين البالغين الأصحاء والشباب . وشدد الباحثون على أن الشاى الأخضر يساعد على الحد من التوتر ، وانخفاض مستويات هرمون الكورتيزول. كما أوضحت صور الأشعة بأجهزة الرنين المغناطيسى #### MEG #### ، ارتباط الشاى الأخضر بموجات الطيف ألفا فى المخ والمسئولة عن حالات الاسترخاء وزيادة التركيز. ويعد استخدام تكنولوجيا الرنين المغناطيسى #### MEG #### هو الأول من نوعه لتقييم الآثار المترتبة على تناول المركبات الطبيعية المتواجدة فى المشروبات الخفيفة. ولوحظ احتواء الشاى الأخضر على كميات وفيرة من " الثيانين" الذى يعد أحد مضادات الأكسدة الهامة المكافحة للعديد من الأمراض الخطيرة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية .