طريقة عمل السمك البلطي المشوي بالمنزل للشيف نجلاء الشرشابي *المقادير سمك مشوى 2 سمكة بلطى ثوم مفروم ملح كمون ناعم شطة ناعمة عصير ليمون كزبرة خضراء مفرومة فلفل أخضر حار مفروم ردة زيت *الدقة : ماء خل عصير ليمون ملح كمون ناعم شطة ناعمة فلفل أسود *الطريقة : -اخلطى مقادير التتبيلة وتبلى بها السمك من الخارج وإحشى بها السمك من الداخل - قلبى السمك فى الردة ورشيه فى الزيت وضعيه فى صينية وأدخليه فرن شديد السخونة ثم قلبى السمك على الجهة الأخرى لتمام النضج - الدقة : - ضعى الماء على النار وأضيفى له باقى المقادير واتركيه على النار حتى الغليان - اسق السمكة بالخليط وقدميها