طريقة إعداد الكريم كراميل من مطبخ الشيف محيى شوقى "أبو البنات" المقادير : 2 كوب حليب سائل 6 بيضات ربع كوب سكر للحرق ربع كوب سكر ملعقة صغيرة فانيليا طريقة التحضير : - يوضع السكر المخصص للحرق في مقلاة على النار إلى أن يصبح كالكراميل. - يصب السكر المحروق بالتساوي في الأكواب التي سيصنع بها الكريم كراميل. - يوضع البيض والسكر والحليب والفانيلا في الخلاط وتخفق جميعها إلى أن تصبح متجانسةً. - يصب الخليط في الأكواب التي سيوضع بها الكريم كراميل. - توضع الأكواب في صينيةٍ للفرن ويسكب في الصينية قدر 3 أكوابٍ من الماء. - تدخل الصينية إلى الفرن مدة 60 دقيقة، حتى يجمد الكريم كراميل. - تخرج من الفرن وتقدم باردة، وتقلب في الصحن ليظهر اللون البني من الأعلى .