ثمرة الباذنجان غنية بالحديد ولذلك قدميها لأسرتك مع طريقة جديدة لتحضيرها مع اللحم المفروم، طريقة تحضير لفائف الباذنجان بالكفتة تقدمها الشيف غادة التلي. المكونات: 2 حبة باذنجان كبير مقطع شرائح رفيعه 1 كيلو لحم مفروم ناعم 2 حبة بصله متوسطه مفرومه ناعم 2 كوب عصير طماطم 1 ضمّه ريحان 100 جرام جبنه موتزاريلا 100 جرام جبنة شيدر زيت زيتون ملح و فلفل 1 مكعب مرق. طريقة التحضير: - تبلي اللحمة بالملح والفلفل والبصل ثم شكليها اصابع ثم اشويها - ضعي زيت الزيتون في وعاء ثم شوحي بها البصل ثم ضيفي المرقة - ضيفي بعدها الطماطم وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الريحان - اشوي شرائح البازنجان ثم احشي بداخلها الكفتة ثم ضيفي الجبن واغلقيها بخلة الاسنان . - احضري بايركس ثم ضعي به قليل من الصلصة في القاع ثم رصي البازنجان وضعيه بالفرن حتى تذوب الجبن وقدمييها ساخنة .