قدمى لسرتك اللحم الستيك بطريقة جديدة على طريقة الشيف "أسامة السيد" المقادير 2 ملعقة كبيرة زيت 2 شريحة لحم بقري (ستيك) 1 شريحة كبدة بقري 1 بصل متوسط مفروم 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعم ملح وفلفل 1 ملعقة كبيرة مايونيز 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة خل تفاح 1 ملعقة كبيرة زبدة بصل أخضر شرائح للتزيين أرز أبيض مطهو للتقديم الطريقة - يُسخن الزيت في مقلاة سميكة القاع ( أو شواية) على نار متوسطة. - تُشوى شرائح اللحم والكبدة مع التقليب على الجانبين حتى تقترب من النضج. - تُرفع شرائح اللحم وتُقسم إلى مكعبات صغيرة الحجم. - تُخلط في وعاء عميق مع البصل والزنجبيل، يُتبل الخليط بالملح والفلفل. - يُضاف المايونيز وعصير الليمون والخل مع التقليب. - تُرفع شريحة الكبدة عن المقلاة وتُقطع إلى مكعبات وتُضاف لخليط اللحم. - تُذاب الزبدة بنفس المقلاة ويُعاد الخليط مع التقليب بخفة لحوالي 5 دقائق أو حتى تمام نضج اللحم. - يُوضع الخليط في طبق التقديم، يُزين بالبصل الأخضر ويُقدم ساخناً مع الأرز الأبيض والكرنب المشوي.