المخروطة هي حلوى من صعيد مصر ويقدمها الشيف محى شوقى " أبو البنات " . المقادير : 1/2 كوب دقيق 1 كوب ماء دافئ للعجن ذرة ملح 1/2 كوب عسل أسود 1/4 كوب سمن الطريقة: 1) يضاف الملح إلى الدقيق ثم يعجن بالماء وتشكل عجينة جافة نوعا ما. ثم تقطع شرائط بواسطة المخرطة. 2) يغلي الماء على النار ويتم سلق العجينة مدة 1/4 ساعة . يضاف السمن إلى العجينة وهي ساخنة ثم يضاف العسل الأسود وتقدم ساخنة.