أعلن الدكتور حاتم الجبلي وزير الصحة المصري الجمعة تخصيص 100 مليون جنيه لتنفيذ برنامج متكامل لتدريب مفتشي ومراقبي الأغذية على مستوى الجمهورية، وذلك في إطار الإستراتيجية القومية لصحة وسلامة الغذاء الذي تنفذه الوزارة. وأوضح أن البرنامج بدأ بتدريب نحو 300 مراقب ومفتش أغذية كمرحلة أولى وأن المرحلتين الثانية والثالثة سيتم تدريب نحو ألف مراقب أغذية، مشيرا إلى تخريج الدفعة الأولى بعد تدريبهم تدريبا شاملا على الخبرات والمهارات اللازمة لأداء عملهم وذلك بالمعهد القومي للتدريب التابع للوزارة. ويشمل برنامج التدريب الكشف الظاهري على الأغذية واحدث طرق وأساليب اخذ العينات من المواد الغذائية المختلفة ومراقبة مراحل تصنيع الأغذية وتخريجها وعرضها. كما يتضمن برنامج التدريب تحديد الاشتراكات الصحية اللازمة في كافة مراحل التصنيع للمواد الغذائية والمنشآت التي تتعامل مع الأغذية. وأشار الجبلي إلى أن الوزارة قامت بتوفير التجهيزات اللازمة لمساعدة مراقبي ومفتشي الأغذية على إتمام عملهم وتشمل أجهزة اخذ العينات ثلاجات حفظ العينات وغيرها، وذلك بالتنسيق مع المعامل المركزية بالوزارة التي تقوم بتحليل عينات الأغذية للتأكد من سلامتها. وأكد أن الوزارة مستمرة في حملاتها للتأكد من سلامة الأغذية المعروضة، مشيرا إلى أن الحملات المكثفة التي تقوم بها الوزارة للمرور على جميع المنشآت الغذائية من خلال الفرق المركزية يشارك فيها نحو 600 مراقب ومفتش صحي. (أ ش أ)
