قالت بلتون فاينانس الاثنين ان العمليات التشغيلية بمطاحن القطاع العام لن تتأثر بشكل كبير بتراجع الطلب على الدقيق جراء تحرير الاسعار محليا ان تعرض اسعار القمح عالميا للتذبذب نظرا لان 90 % من انتاجها يتجه لانتاج دقيق الخبز المدعم. وذكرت انه بالرغم من ان تبني مصر اصلاحات منها تحرير سعر الدقيق سوف يخفض استهلاك القمح وبالتالي كميات الطحن ويخفض ايرادات المطاحن العامة الا ان ارباح الشركات لن تتاثر بشدة نظرا لتراجع ربحية الطن بالاساس. وقدرت بلتون في دراسة منها القيمة العادلة لشركة مطاحن شمال القاهرة بنحو 30.38 جنيه للسهم وحددت 18.26 جنيه لسهم شركة مطاحن مصر الوسطى. وتبنت مصر – بحسب الدراسة – عدة إصلاحات تؤثر في قطاع المطاحن خلال العامين السابقين بهدف تخفيف الاعباء المالية على الحكومة. وشملت هذه الإصلاحات تعديل برنامج دعم الخبز ليصل مباشرة إلى المستهلك النهائي بدلا من دعم عملية الإنتاج بأكملها وذلك من خلال تحرير أسعار القمح والدقيق والخبز بجانب تقليل وزن رغيف الخبز المدعم من 130 جرام إلى 100 جرام ووضع حد أقصى للفرد خمسة أرغفة يوميا بالسعر المدعم البالغ 5 قروش للرغيف لحاملي بطاقات التموين. وتستهدف الحكومة من تلك الاصلاحات القضاء على السوق السوداء للدقيق وتخفيف الضغوط على فاتورة دعم المواد الغذائية وزيادة التوعية باستهالك الخبز.