يرتبط المستهلك المصري بعدد من العادات التي يحرص عليها خاصة في موسم الشتاء ، والتي يأتي على رأسها تناوله "شوربة العدس" لذا يلقى أموال الغد الضوء على أسعار السلعة وتطورها في مصر، وكذلك احتياجات السوق المصرية من هذه السلعة وكذلك حجم استيرادها وتكلفة فاتورة الاستيراد. ووفقا لبيانات نشرة التجارة الخارجية الصادرة عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء والتي حصل أموال الغد على نسخة منها، فقد ارتفعت قيمة فاتورة استيراد مصر من العدس بنسبة 31.2% خلال الفترة من "يناير-أغسطس 2021" لتبلغ 77.994 مليون دولار وبما يتجاوز 1.37 مليار جنيه ( متوسط سعر الدولار 15.75 جنيه) في مقابل 59.457 مليون دولار خلال نفس الفترة من 2020، بينما تراجعت خلال أغسطس فقط بنسبة 73.3% لتسجل 1.292 مليون دولار في مقابل 4.835 مليون دولار خلال نفس الشهر من 2020. وقال المهندس مجدي الوليلي عضو غرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات، إن أسعار العدس شهدت زيادات بنسبة 100% مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي، حيث زاد سعر الطن المستورد من 600-700 دولار خلال الموسم الماضي، ليتراوح حاليا بين 1200-1280 دولار للطن، الأمر الذي انعكس على الأسعار المحلية من 12-13 جنيه لتتراوح حاليا بين 22-26 جنيه للكيلو. وأضاف أن مصر تستورد عدس سواء البني الخام او الأحمر " المجروش" بنسبة 97% من احتياجاتها نظرا لأن زراعة العدس غير مجدية في ظل ضعف انتاجية الفدان، موضحا أن مصر تستورد عدس من كندا واستراليا وروسيا . إقرأ أيضاً: وزير الإسكان يتابع جهود قطاع المرافق فى التنسيق مع المحافظات للتعامل مع مياه الأمطار أجهزة المدن الجديدة تواصل جهودها للتعامل مع سقوط الأمطار وموجة الطقس السييء وأوضح الوليلي أن ارتفاع أسعار العدس وأغلب أصناف البقوليات بنسبة تتخطى 50%، جاءت نتيجة العديد من العوامل ومنها الزيادة الكبيرة في نولون الشحن " النقل البحري" وكذلك ارتفاع الأسعار في الدول الموردة مع تأثرها بالتغيرات المناخية والتي أثرت على انتاج المحاصيل الزراعية. وفيما يتعلق بحجم انتاج العدس في مصر، ذكر الوليلي أنه أصبح في مصر نحو 8 مصانع كبيرة لإنتاج مجروش العدس ورغم ارتفاع طاقتهم الإنتاجية لنحو 200-240 ألاف طن سنويا، إلا أن معظمها طاقات معطلة نظرا لأن حجم الاحتياج والاستهلاك المحلي لا يتعدى 120 ألف طن سنويا. قال عبور العطار نائب رئيس شعبة الحاصلات الزراعية بغرفة القاهرة التجارية ، إن معدل الطلب على العدس يرتفع بشكل كبير خلال موسم الشتاء بنسبة 40% مقارنة بالصيف، منوها أن الشتاء نحو 65% من الاستهلاك وباقي السنة يمثل 35%، وذلك لأن العدس من البقوليات المحببة لدى الناس خلال فصل الشتاء. ولفت إلى ارتفاع أسعار العدس مؤخرا بشكل كبير، حيث ارتفع سعر العدس بنحو 2000 جنيه للطن، ليسجل 19 ألف جنيه للطن، منوها أن سعر العدس يسجل نحو 24 جنيه للكيلو، مرجعا ارتفاع أسعار العدس الأصفر إلى ارتفاع أسعار الشحن والنقل، بجانب زيادة أسعاره في دول المنشأ، وبالتالي تسبب في هذا الارتفاع الكبير. وأضاف العطار أنه يتم استيراد نحو 95 من استهلاكنا من الخارج من 3 دول وهم تركياوكنداوسوريا، وأحيانا يتم الاستيراد من الهند، وتأتي سوريا مؤخرا في النهاية نظرا للظروف التي تمر بها.
