ياعين على فرنسا وأكل فرنسا... اليوم جوله مع مطبخ الواقع بفرنسا شفنا مالذ وطاب من الأطباق بس بصراحه طبق السمك فتح نفسي جداً بس طبعاً مش راح اعمله لوحدي لازم تشاركونا بتحضيرها يالله معنا المقادير : 1 كيلو سمك (سلطان ابراهيم).فنا 1مكعب مرقة اللحم. زيت زيتون. نصف ملعقة كبيرة زبده. بقدونس مفروم. عصير ليمون. ملح وفلفل. كمون. طريقة التحضير : - تبلي السمك بالملح، الفلفل والكمون ثم ضعيه في زيت الزيتون حتى يتشبع بالزيت ثم اشويه. - ضعي الزبده وكوب من مرقة اللحم فى الاناء ثم ضعي فوقهم السمك المشوي وغطي الاناء واتركيه إلى نار هادئة جدا لمدة 10 دقائق حتى ينضج. - صفي السمك من الماء وضعيه على طبق التقديم مع مزيج من الزبده والبقدونس المفروم والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون.