جميعنا يعرف المكرونة بالبشاميل .. قلنا اليوم نغير الطعم .. ونأتي باكله جميلة وخفيفة وايضا بالبشاميل .. الكوسة المقادير - كيلو كوسة - فلفل بارد (رومى ) مقطع قطع صغيرة - مكعب ماجى - زيت ذرة - نصف كيلو لحم مفروم - بصلة كبيرة - ملح وفلفل وبهارات مشكلة - باشميل الطريقة نقطع الكوسة إلى نصفين ومن الأفضل أن تكون الكوسة متوسطة الحجم ثم نضعها فى الماء المغلى مع مكعب ماجى ونضع قليل من الزيت ونتركها حتى تنضج الكوسة نصف نضج ثم نصفيها ونتركها جانبا" نحمر البصل على النار بعد تقطيعة قطع صغيرة حتى يتحمر ونضع فوقة قطع الفلفل الرومى والبهارات والفلفل الأسمر ثم نضع اللحم المفروم ونتركة على نار هادئة حتى ينضج اللحم ولامانع من أضافة القليل من الشوربة حتى تنضج اللحمة بعد ذلك نعمل البشاميل وذلك بوضع 4 ملاعق زبدة على النار ونضع عليها 4 ملاعق دقيق وقليل من الفلفل الأبيض مع التقليب المستمر حتى لا يكلكع ثم نضيف 3 أكواب حليب مع التقليب المستمر مع وضع بيضة ومكعب ماجى ونتركة على النار حتى نرى أنة أصبح جاهز . نضع الكوسة ونرصها فى صينية ثم نضع فوقها اللحم المفروم ونحاول ملأها بعد ذلك بالبشاميل من على الوجة ومن الممكن أضافة الجبن الموتزاريلا عليها من فوق فهى تعطيها مذاق رائع ثم نضعها فى الفرن حتى تنضج وبالهنا والعافيه
