أكدت دراسة أمريكية أن الشوكولاتة بالرغم مما تكسبه من سكريات ودهون وسعرات حرارية إلا أن تأثيرها على الأيض يسبب خفض الوزن. وأشارت الدراسة إلى أن الشخص الذى يتناول الشوكولاتة بمعدل أعلى من المتوسط أقل وزنا وأكثر نحافة من الآخرين. وتعتبر نتائج البحث الأمريكى صادمة للعلماء والعامة على حد سواء. وقبل أن يطبق كل شخص أسلوب استخدام الشوكولاتة للتخسيس يجب ملاحظة أن هذا الأسلوب لا يصلح للجميع فقد أكدت الدكتورة بياتريس جولومب بجامعة كاليفورنيا فى سان دييجو أنها طبقت البحث على أكثر من ألف رجل وأمرأة فى صحة جيدة لا يعانون من أمراض قلبية أو ارتفاع فى الكوليسترول والسكر. وأشارت الدراسة التى نشرت بدورية "أرشيف الطب الداخلى" الأمريكية، إلى فحص تأثير العقارات المخفضة للكوليسترول ومنتجات تخفض نسبة الكوليسترول فى الدم وفحص متناولى الشيكولاتة، ووجدت أن مستخدمى الشيكولاتة يجب أن يكونوا ممن يمارسون الرياضة بشكل دورى وتتراوح أعمارهم بين 57 عاما. وكشفت بياتريس جولومب أن البالغين الذين يستخدمون الشيكولاتة أكثر من غيرهم كتلة أجسادهم أقل من أولئك الذين يستخدمونها أقل. وأكدت الباحثة أن فوائد الشيكولاتة التى يكتشفها الباحثين تتضاعف بشكل دائم فبعيدا عن السكريات والدهون والسعرات الحرارية التى تحتويها فأن الشيكولاته غنية بالبوليفينول ومواد طبيعية ذات تأثير مضاد للأكسدة وأستخدامها يقلل مخاطر الأصابة بسكتة دماغية . وطالبت الدكتورة بياتريس فى نهاية الدراسة بضرورة التوسع فى البحث حول علاقة الشوكولاتة بمعدل تناقص كتلة الجسم للتعرف على طريقة عمل المواد التى تحتويها الشيكولاتة فى التأثير على الوزن وكتلة الجسم.
