لم تعرف هولندا من قبل شِواء المأكولات في الشوارع العامة، إلا أن اختلاط المهاجرين والأجانب بالهولنديين جعل من بعض العادات والسلوكيات الشرقية والأفريقية تنتقل لسكان هولندا الأصليين . هو ليس عم "عبده " الذى نشترى منه الذرة المشوى على ضفاف نيل القاهرة، ولكنه "ديرك" الهولندى الذى قام بتقليد شواء الذرة ولكنه اختار ما يناسبه شخصيًا وما يعرفه أهل بلده . ديرك صنع فرنا بنفسه ووقف يشوى سمك " الثعابين "ويبيعه للمارة ، واستخدم نشارة الخشب وقودا لفرن السمك .