يقدم لنا الشيف محمد رضا طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الكريمه والمشروم المقادير 2 صدور دجاج بدون جلد 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة زيت خضروات 1 كراث، مفروم 150 جرام مشرووم، شرائح صغيرة 2 ملعقة كبيرة عصير تفاح غير محلى 60 ملل مرقة دجاج 2 فص ثوم، مفروم 2 ملعقة كبيرة كريمة طهي الطريقة 1-تبلي الدجاج بالملح والفلفل. 2-سخني الزيت على نار متوسطة. 3-اضيفي الدجاج و تأكدي من قلبه على الجهتين حتى تمام السواء، حوالي 12-16 دقيقة. 4-انقليه لطبق وغطيه حتى يبقى دافئ. 5-في نفس زيت التحمير، أضيفي الكراث و قلبيه 30 ثانية حتى يصدر رائحة غنية. 6- اضيفي المشرووم وقلبي جيدا لمدة 2 دقيقة. 7-اضيفي عصير التفاح واتركيه قرب 1 دقيقة حتى يبدأ في التبخر. 8-اضيفي المرقة و قلبي حتى يتبخر نصفها ، حوالي 1-2 دقيقة. 9- اضيفي الثوم والكريمة. 10- اعيدي الدجاج للإناء واغمريه في الصوص مع التقليب لمدة دقيقة.