تحتوي البطاطا الحلوة على مضادات الأكسدة والحديد وفيتامين B، والألياف الغذائية، فهي تعد أعلى قيمة غذائية في قائمة الخضروات. - السبانخ تحتوي السبانخ على اللوتين وزياكسانثين والكاروتينات، مما يساعد على منع ضعف البصر، كما تحتوي على الكالسيوم اللازم للعظام و فيتامين K، الذي يقلل من تخثر الدم. -القرنبيط يحتوي على الأندول - كربينول، يساعدا الجسم على الدفاع عن نفسه ضد سرطان الثدي. فكوب واحد من القرنبيط يحتوي على أكثر من ضعف الكمية الموصى بها من فيتامين C. - التوت هو من المصادر الغنية جدا بمضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين، فيتامين A،E ،C ، كما انه يساعد على تقليل الشيخوخة ويعمل كممضاد للالتهاب في الجسم . - الثوم الثوم يحتوي على مركبات الكربون التي تسهم في خفض ضغط الكوليسترول في الدم ، و منع سرطان القولون والمعدة، لأنه مضاد للجراثيم . يحتوي الثوم على البوتاسيوم والكالسيوم و الفوسفور والحديد و فيتامين C. - الطماطم تعد الطماطم هي الرائدة في احتوائها على فيتامين C، فالحجم المتوسط من الطماطم يحتوي على 23 مليغرام من الفيتامين . كما أنها تحتوي على اللكوبين اللازم لصحة البروستاتا . - العدس يحتوي على 8غرامات من الألياف لصحة القلب ، كما أنه مصدر غني بالبروتين والحديد . - الزبيب العنب المجفف يحتوي على نسبة عالية من الحديد والألياف و فيتامين أ، والبوتاسيوم والسيلينيوم. يحارب الأنيميا و فقر الدم و ارتفاع ضغط الدم . - السلمون سمك السلمون و غيرها من أسماك المياة الباردة كاسماك التونة والماكريل تحتوي على أحماض الأوميغا 3 ،الذي يقي من امراض القلب و الزهايمر .