تحتوي أسماك الرنجة والفسيخ على كم كبير من الأملاح مما يمثل عبئا على الكليتين وسائر أجهزة الجسم ، وخطوره سواء من سوء التحضير أو التخزين. وينصح الدكتور خالد يوسف استشارى التغذية العلاجية بمراعاة عدة أمور عند تناول الاسماك المالحة، ومنها ما يلي: 1- يجب أن تمتنع الحوامل من تناول الرنجه والفسيخ. 2- يجب اختيار الرنجه والفسيخ من محال معروفه واختيار النوع الجيد الذى ليس له رائحه نفاذه قويه. 3- يجب غسل الفسيخ والرنجه جيدا و يوضعوا فى فويل فى الفرن لمدة 10 دقائق تقريبا ...لقتل الميكروبات ومن الممكن القيام بسلقها فى ماء ساخن لمدة 10 دقائق قبل الأكل. 4- مسموح لكل شخص بتناول من 150 جراما أو 200 جرام فقط و لا يزيد عن ذلك. 5- يجب وضع الكثير من عصير الليمون على الفسيخ والرنجه وتناول الكثير من الخضروات مثل المقدونس والجرجيرو البصل الأخضر لأنهم مضادون للبكتيريا. 6- يجب تناول عصير الجزر مع الكركم قبل وبعد الأكل لحماية الكبد مع وضع ملعقة كركم على طبق السلاطه.
